Рустэм Мерзакреев в 1984 году окончил КГУ. Работал научным сотрудником в Казанском федеральном университет, занимал руководящие должности в ОАО «РКЦ «Земля». С сентября 2013 года и до сегодняшнего дня он занимал пост зам. министра земельных и имущественных отношений РТ.