Специалист по рациональному питанию, врач-физиотерапевт Марина Ваулина рассказала, что самым вредным для человеческого организма является мясо с большим сроком годности, пишет «Вечерняя Москва».
Ваулина отметила, что особенно осторожным покупателям стоит быть с так называемыми "элитными" сортами мяса импортного производства.
Количество нежелательных химических веществ в мясе зависит от срока годности и страны, где его производили. Чем дольше его срок годности, чем дальше страна-производитель, тем больше времени занимает транспортировка, поэтому и консервантов в этом продукте будет больше. Кроме того, нередко такое мясо замораживают и размораживают несколько раз.
Диетолог подчеркнула, что самый «тугоплавкий», тяжелый для человеческого желудка жир — гусиный. Затем в плане тяжести усвоения идут утка, жирная баранина, а также свинина.