17 и 18 сентября с 12:00 до 20:00 в столице РТ пройдет гастрофестиваль «Вкусная Казань» с дегустацией и мастер-классами. Впервые гостям предстоит выбрать лучший казанский десерт, увидеть стендап «Лапшерезка» и поучаствовать в «Бәлеш шоу».
Разработана гастронавигация по тематическим площадкам. Мастер-классы на фестивале проведут ведущие повара Казани и других городов страны. Своим опытом с гостями праздника поделятся шеф-повара Максим Тарусин и Андрей Саховский, а также бренд-шеф Маттео Лаи. На уроках приглашенных специалистов казанцы смогут узнать, как готовить пасту, салат «Леса Татарстана» с ростбифом и репой и десерт – тарт с карамелизированными яблоками.
Во время «Бәлеш шоу» профессиональные повара Казани и Москвы поделятся лучшими рецептами национальных кухонь. Гости смогут попробовать традиционные на первый взгляд блюда, но каждое будет с уникальным почерком мастера.
Для представителей ресторанного бизнеса в лектории «Я сам» прочитают лекции о привлечении и удержании персонала, управлении себестоимостью и новых инструментах продвижения. Для любителей сладкого на фестивале будет организована дегустация десертов. Из представленных лакомств впервые выберут лучшее, которое станет десертом года. Определять победителя будут профессиональные кондитеры и гости праздника.
На площадке фестиваля развернется несколько тематических зон – «Молочная улица» («Сөт урамы»), «Сырный переулок» («Сыр тыкрыгы»), «Мясная площадь» («Ит мәйданы»), «Сладкий проспект» («Татлы проспект»), «ПП район» («Дөрес туклану районы»). На каждой площадке посетители смогут продегустировать блюда, поучаствовать в гастрономическом квесте и узнать лучшие рецепты и секреты приготовления блюд от шеф-поваров Казани.
Также свою продукцию всем участникам гастрофеста представят 50 заведений общепита. Для удобства гостей праздника создадут аудиогид по фестивалю, который можно будет прослушать на мероприятии.
Вход свободный.