27 сентября 2022

Наш гусь против испанского хамона

Опубликовано: 13.09.2018 23:42

 

plov

 

В октябре в столице Татарстана пройдет гастрономический фестиваль «Вкусная Казань», откроется Музей гостеприимства, а профессионалы ресторанного и гостиничного бизнеса встретятся на выставке «Хорека».

 

Сначала поясним загадочное и непривычное для слуха слово «хорека». Это акроним от английского HoReCa (Hotel, Restaurant, Cafe/Catering) и обозначает услуги индустрии гостеприимства (общественное питание и гостиницы). Международная выставка по данному направлению пройдет в столице Татарстана уже в третий раз. В этом году около семи тысяч профессионалов встретятся на Казанской ярмарке и обменяются опытом с 24 по 26 октября. На анонсирующей пресс-конференции председатель Государственного комитета РТ по туризму Сергей Иванов отметил важность форума: «Татарстан – развитый туристический регион, который привлекает не только российских, но и иностранных туристов. И наша индустрия гостеприимства должна отвечать самым высоким требованиям».

По его словам, важное мес­то на выставке займет сектор халяльной продукции и услуг. У Татарстана есть успешный опыт развития бизнеса в этой сфере. Скоро в Болгаре распахнет свои двери гостиница «Кол Гали», которая полностью будет работать по стандартам халяль. Главное новшество предстоящей выставки – открытие в Казани Музея гостеприимства. На этой интерактивной площадке посетителям расскажут о развитии индустрии гостеприимства в России с акцентом на достижения Татарстана и Казани. Позже экспозицию музея будут демонстрировать в других российских городах.

 

lRwF1yUOVyH8VIQIQV2H-watermark

 

Также в рамках форума «Хорека» пройдет гастрономическая неделя. Директор комитета по развитию туризма Казани Дарья Санникова рассказала журналистам, что с 19 по 21 октября фестиваль «Вкусная Казань» пройдет около Дворца земледельцев. А с 22 по 25 октября казанцы и гости столицы смогут посетить гастрономические ужины с участием известных шеф-поваров России.

По мнению председателя правления Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ Зуфара Гаязова, популярное в Татарстане блюдо – вяленый гусь – должно стать узнаваемым в мире, как пармская ветчина или испанский хамон. Также нужно повышать популярность таких кулинарных брендов республики, как чак-чак, казылык и талкыш калеве. И в этом процессе отечественным деликатесам поможет предстоящая выставка «Хорека».

 

image_printРаспечатать

Фото: kzn.ru; kazanfirst.ru
Автор статьи: СЕМЕРКИН Сергей
Выпуск: №133 (28515)


Добавить комментарий

26.09.2022

Айда на ярмарку!

На субботних ярмарках можно дёшево запастись качественными и экологически чистыми продуктами

В минувшую субботу в столице Татарстана прошли традиционные сельскохозяйственные ярмарки. На торговых площадках свою продукцию представили 22 района и 18 агропромышленных предприятий.

1330
26.09.2022

Телеграммы соболезнования

Президент Татарстана Рустам Минниханов направил телеграмму соболезнования Главе Удмуртской Республики Александру Бречалову по поводу трагедии в школе №88 города Ижевска.

1210
26.09.2022

Частичная мобилизация: хроника событий

В Набережных Челнах состоялась первая отправка резервистов в рамках частичной мобилизации

Уходивший автобус с экипажем провожали маршем «Прощание славянки» и аплодисментами, которые звучали в честь отцов, мужей и детей, отправившихся защищать Родину.

2670
26.09.2022

Своих не бросаем

Казанцы выразили полную поддержку российским военным и решениям Президента Российской Федерации Владимира Путина. В парке Победы состоялась городская акция «Своих не бросаем».

1590
26.09.2022

Чемпионы настоящего и будущего

Команда Татарстана отлично выступила на чемпионате в сфере информационных технологий DigitalSkills­.

1420

Мнение

Татьяна ГОЛИКОВА, заместитель Председателя Правительства РФ:


Работники, призванные по частичной мобилизации, получат статус военнослужащих и все гарантии, которые имеют контрактники. Трудовые договоры с ними подлежат приостановлению, но не прекращаются. Период службы включается в стаж для назначения пенсии. Для них предусмотрен специальный стаж работы, дающий право на досрочную пенсию.

Все мнения
  • Видеосюжет

    Все видеосюжеты

    Книга жалоб

    Другие жалобы

    Архив выпусков

    Архив выпусков (1924-1931)

    Список всех номеров
    Контакт вебмастера: info@rt-online.ru