Эксперты предлагают превентивные меры против прогнозируемого профицита молока

Молочное животноводство за последние годы стало одной из самых инвестиционно привлекательных отраслей сельского хозяйства. В Татарстане, как, впрочем, и в целом по России, объём производства продукции животноводства стабильно растёт. Прилавки магазинов ломятся от обилия молока и молочной продукции.

В прошлом году в республике по всем категориям хозяйств надоено два миллиона тонн молока, продуктивность на корову за год выросла в среднем на восемь процентов и составила 6334 килограмма. При этом у 28 процентов коров производительность превышает восемь тысяч килограммов – и именно к данному показателю направлен вектор развития животноводства республики.

Но у каждого плюса можно отыскать и минус. На сегодня в республике сложилась довольно достойная цена за молоко. По оперативным данным Минсельхозпрода на начало февраля 2021 года, крупные молокоперерабатывающие предприятия республики закупают молоко по цене 27 рублей 60 копеек за литр. Рост производительности в молочном животноводстве грозит образованием излишков сырья и неминуемо обрушит цены, что сделает молочное производство невыгодным.

О том, что в стране может возникнуть перепроизводство молока, эксперты говорили ещё года три назад. По мнению председателя совета директоров «РМ Агро» Игоря Берингольца, Татарстан уже является профицитным. «В республике в среднем на корову приходится 6,3 тысячи килограмма молока в год, при этом Правительство республики ставит задачу по увеличению эффективности надоев. Если мы достигнем уровня, например, Кировской области – 8,8 тысячи килограммов на одну корову, то в республике неминуемо образуется профицит молока в объёме одна тысяча тонн. И это не просто «радужные» перспективы – республика уже идёт по этому направлению. На сегодня в Татар­стане строится 16 молочных комплексов, каждый на пять тысяч голов скота, так что через два-три года мы зальёмся молоком», – пообещал Игорь Берингольц. И этому мнению можно доверять, ведь господин Берингольц – признанный эксперт в области молочного животноводства, вместе с руководителем компании «РМ Агро» Рифатом Мутигуллиным реализовал в Татарстане немало успешных проектов.

Этот дуэт предлагает решить наметившуюся проблему профицита, построив в республике завод по глубокой переработке молока и сыворотки мощностью 1000 тонн в сутки. Новое производство обеспечит постоянный спрос молока и таким образом позволит держать закупочные цены на приемлемом уровне.

Рост производительности в молочном животноводстве грозит образованием излишков сырья и неминуемо обрушит цены, что сделает молочное производство невыгодным

На заводе предлагается выпускать ингредиенты для различных отраслей промышленности, в том числе мицеллярный казеин, лактозу, сывороточный белок, сухую деминерализованную сыворотку, изотоник. Этих компонентов на российском рынке нет, так что спрос обеспечен. Более того, данная продукция на сто процентов экспортно  ориентирована, так как в дефиците и за рубежом, сообщил Игорь Берингольц. В качестве площадки для строительства рассматривается земля в ТОСЭРах или в Кукморском районе, потому что на этот, а также ближайшие к нему Балтасинский, Сабинский и Мамадышский районы приходятся две тысячи тонн молока в сутки.

По сути, это будет завод, аналогов которому пока нет ни в России, ни за рубежом.

Но появится ли он в Татарстане, ведь его строительство, по расчётам экспертов, обойдётся как минимум в 16,9 млрд рублей? Ни у «РМ Агро», ни у какого-либо другого холдинга, ни даже в республиканском бюджете таких денег нет.

Подобный проект возможен только при консолидации финансовых ресурсов. Вот и «РМ Агро» предлагает молочникам республики объединиться и построить завод на кооперативных началах – так, как это делается во всём мире. Таким образом, предполагается, что предприятие будет находиться в кооперативной форме собственности. К слову, в долю могут войти и представители других отраслей.

Идея «РМ Агро» нашла поддержку. На выставке «ТатАгро­Экспо» Рифат Мутигуллин презентовал проект завода Президенту Татарстана, и Рустам Минниханов одобрил его. И даже предложил воспользоваться господдержкой. «Проект будет генерировать доход – налоги (1 млрд рублей в год. – Авт.), – сказал Президент. – Будем смотреть, какие меры господдержки можно использовать, чтобы продвигать завод, – скорее всего, это соглашение о защите и поощрении капиталовложений».

К слову, на счету Рифата Мутигуллина нет ни одного провального бизнес-проекта. Но при этом ни одному журналисту не удалось выпытать у него секреты успешного топ-менеджмента. И только на заседании итоговой коллегии Минсельхозпрода, похоже, по просьбе аграрного ведомства, он рассказал о своём бизнесе.

Проблему перепроизводства молока должны решить предприятия по его глубокой переработке

История группы компаний «РМ Агро» берёт начало в 1998 году с модульного цеха, построенного в чистом поле в Мамадыше. В 2009 году на базе СХПК «Кзыл флаг» было создано базовое предприятие «АПК «Продовольственная Программа». После года адаптации в сельском хозяйстве решили взамен старых коровников построить новый комплекс на 1800 голов. Он был запущен уже к 2011 году, а в 2014-м расширен до трёх тысяч голов КРС. Одновременно ввели в эксплуатацию животноводческий комплекс на две тысячи голов КРС в Менделеевском районе.

Предприятие продолжает расти и развиваться. Строится откормочная площадка на 10 тысяч голов крупного рогатого скота, завершается сооружение элеватора, запланировано возведение пяти телятников в животноводческом комплексе в деревне Ахманово. В нынешнем году планируют ввести в строй вторую очередь молочно-товарной фермы на две тысячи животных в населённом пункте Малмыжка, увеличить дойное стадо до девяти тысяч коров, а стадо на откорме – до 30 тысяч голов КРС.

Как мы уже не раз писали, точками роста татарстанскими АПК определены кормовые центры и цифровизация управления стадом. «РМ Агро»  одной из первых компаний в республике внедрила программу управления стадом и кормлением, что позволило увеличить продуктивность коров с 26,5 кг до 34 кг в сутки при себестоимости молока 20 рублей за килограмм.

Что касается инноваций в кормопроизводстве, то холдинг и вовсе стал пионером в этом деле: в 2016 году запущен первый в республике кормовой центр по производству полноценных сбалансированных смесей, а в прошлом году введён в действие ещё один. Теперь предприятие полностью обеспечивает кормами не только себя, но и кормит две тысячи голов КРС сторонних предприятий из Лаишевского, Пестречинского, Сабинского и ряда других районов республики.

«РМ Агро» сегодня является одной из самых инновационных и технологичных компаний республики и флагманом агропромышленного комплекса, а сам Рифат Мутигуллин входит в топ-10 влиятельных персон аграрной индустрии республики и пользуется заслуженным авторитетом у коллег. Что, бесспорно, имеет немаловажное значение при принятии ими решения о бизнес-объединии для строительства дорогостоящего завода.