24 сентября 2018  0:33
Распечатать

Вторпродукт: и до него должны дойти руки

 

bf7339f82d3c11fde5567080ff84b5ef

Официальная утилизация отходов требует больших расходов.

 

Несмотря на то, что мы нередко жалуемся на сложную экономическую ситуацию, как показывают расчеты, довольно расточительно ведем себя в отношении продуктов питания. Татарстанцы, например, ежегодно оправляют на мусорку около 300 тысяч тонн пищевых отходов.

 

По количеству выбрасываемых продуктов на душу населения – более 70 килограммов в год – наша республика догоняет Европу (95 кг) и Америку (более 100 кг). Кстати, в среднем по России этот показатель несколько скромнее – 56 килограммов в год, так что среднестатистический россиянин оказывается рачительнее нас. По приблизительным подсчетам, одна татарстанская семья из-за неэкономного расходования продуктов питания теряет как минимум 50 тысяч рублей в год. Довольно много продовольственного мусора создают торговые сети, оптовые рынки, и объем этих отходов с принятием закона, запрещающего ритейлерам возвращать непроданный товар поставщикам, растет.

Между тем не все пищевые магазинные отходы непригодны для дальнейшего употребления – часть из них либо утеряла товарный вид, либо их вытеснила с прилавка новая партия. Да и жители порой выбрасывают продукты в мусорное ведро не из-за того, что они испортились, а потому что лишние. Так, по данным Росстата, в отходы отправляется четверть купленных свежих фруктов, 15 процентов мясных консервов и 20 процентов картофеля и муки. Потери по йогуртам и колбасным изделиям составляют 5–6 процентов, а по хлебу и молоку – около трех процентов.

 


Цивилизованная система использования просроченных продуктов в республике еще только формируется, и для игроков рынка утилизации пора создать четкое и ясное правовое поле


 

Между тем в прошлое не ушло такое понятие, как «черта бедности», за которой живут немало наших соотечественников. Чтобы их накормить, хватит даже половины тех продуктов, которые идут напрямую в мусорные баки.

Почему бы торговле и общепиту не раздавать свежие, но непригодные по каким-либо другим причинам к продаже продукты бездомным, малоимущим либо благотворительным организациям? «Во-первых, потому, что это запрещено законом, – пояснил директор супермаркета «Ашан» Сергей Хрущев журналисту «РТ» после недавнего заседания Комитета Госсовета РТ по экологии, природопользованию, агропромышленной и продовольственной политике, посвященного вопросу утилизации пищевых отходов. – Наша задача – выявить продукты питания с истекающим сроком годности и сдать их в организацию, у которой есть лицензия на их сбор, транспортировку и утилизацию. И платим мы за это миллионы рублей».

 

Food-Tank-food-waste-efforts

 

Получается, что законопослушные предприятия терпят убытки не только от порчи продуктов, они также несут немалые расходы на их утилизацию. Одно утешение – траты, связанные с обнаружением «просрочки», исключением ее из оборота и легальной утилизацией, являются основанием для снижения налога на прибыль…

С другой стороны, кто знает, каким образом и в каком объеме торговые сети избавляются от «просрочки», если плановая проверка разрешена не чаще чем раз в три года, а внезапная – только по жалобе жителей и с разрешения прокуратуры? В личном разговоре сотрудники одного из магазинов шаговой доступности признались, что не вся «просрочка» идет на оплачиваемую утилизацию. Пытаясь экономить, они ночью выбрасывают списанные продукты прямо в мусорные контейнеры около соседних жилых домов. Иногда рискуют и продают «просрочку» под видом свежей (поэтому не стоит брать в магазине нарезку колбасы или сыра, упакованную в стрейч-пленку, и другие продукты сомнительной свежести, которые резали и фасовали сами продавцы: «свежая» дата на упаковке означает день фасовки, но никак не производства данного продукта).

Вообще же, в магазине никогда не следует терять бдительность, считает начальник татарстанского управления Роспотребнадзора Марина Патяшина: количество случаев реализации пищевой продукции с истекшим сроком продажи, некачественных и даже опасных пищевых продуктов в последнее время значительно увеличилось.

 

  Сергей ХРУЩЕВ, директор супермаркета «Ашан»:

AI3I8677

Наша задача – выявить продукты питания с истекающим сроком годности и сдать их в организацию, у которой есть лицензия на их сбор, транспортировку и утилизацию. И платим мы за это миллионы рублей.

 

У проблемы утилизации пищевых отходов есть не только экономическая, но и экологическая сторона. Предприятия по утилизации не перерабатывают принятый в магазинах неликвид, а сортируют и откровенно протухшие продукты отвозят на полигон. Конечно, эти отбросы не представляют такой серьезной угрозы для окружающей среды, как, например, отходы химического производства, однако безопасность остатков пищи кажущаяся. Как сообщил начальник отдела обращения с отходами Министерства строительства, архитектуры и ЖКХ РТ Рустем Богданов, именно разлагающиеся продукты являются источником тошнотворного, отвратительного запаха метилмеркаптана и сероводорода. Они также способствуют привлечению на полигоны бездомных и диких животных и ухудшению санитарно-эпидемиологической обстановки в районах их расположения.

Остальная, вполне пригодная для употребления или переработки продукция, собранная в торговых сетях, скорее всего, отправляется на… вторичную реализацию на сером рынке. Так, на одном из таких «продуктовых» сайтов (Prodbox.ru), не стесняясь, предлагают: «Продаются просроченные конфеты «Полюшко» с халвой, макаронные изделия, яичная лапша (примерно 100 коробок, в каждой по 10 пачек), срок годности вышел в январе 2018 года)». Там же объявление: «Куплю ВСЕ с истекшим сроком годности: молочные продукты, сыры, колбасы, бакалею, чай, кофе и так далее…»

Действительно, продуктовый неликвид может быть использован вторично: на корм животным в приютах, в качестве сырья для переработки или для технической утилизации. Но в Татарстане нет предприятия, которое бы занималось такой «прикладной» утилизацией. Председатель республиканского отделения Всероссийского общества охраны природы Татьяна Лядова считает, что настало время его создать. К примеру, ее организация подготовила проект «Эковторпродукт», предполагающий развитие сети предприятий, которые будут собирать, перерабатывать и направлять обработанные продукты в свинокомплексы, на животноводческие фермы, в зоопарки, собачьи питомники и т.д.

До недавних пор проблему утилизации игнорировали на всех уровнях, но недавно этот вопрос взяли в работу члены Комитета Госсовета РТ по экологии, природопользованию, агропромышленной и продовольственной политике. Как сообщил председатель комитета Тахир Хадеев, депутаты разрабатывают документ под названием «Порядок накопления твердых коммунальных отходов на территории РТ». В нем предусматривается обязательное развитие системы раздельного сбора мусора по дуальной схеме: на стандартных контейнерах будут устанавливаться дополнительные бачки для пищевых отходов. В проект включено требование для предприятий общепита, торговли и переработчиков иметь отдельные контейнеры для пищевых отходов с плотно закрывающейся крышкой. Обязательны также утилизация и уничтожение продовольствия, непригодного к использованию. По мнению Тахира Хадеева, необходимо также принять закон о создании механизма утилизации и обезвреживания просроченных, некондиционных и контрафактных пищевых товаров.

Цивилизованная система использования просроченных продуктов в республике еще только формируется, и для игроков рынка утилизации пора создать четкое и ясное правовое поле.

 


Фото: vk.com; sntat.ru; food-Tank-food-waste-efforts.com
Автор статьи: ЯКУШЕВА Фарида
Дата:12.07.2018
Выпуск: №99 (28481)


Добавить комментарий

Картина дня_Будет чисто_tatar-inform.ru_ 21.09.2018

Если за руль, то велосипедный

22 сентября в честь отмечаемого во всем мире дня отказа от автомобиля в Казани состоится велопробег волонтеров....
4660
vtruda.ru_2 21.09.2018

Солдат вернется. Работа, жди!

За призывниками хотят сохранить трудовые места....
5560
4 21.09.2018

В Азино стало уютнее

В открытии обновленного бульвара на улице Фучика в столице Татарстана приняли участие Премьер-министр Алексей Песошин и мэр Казани Ильсур Метшин....
7870
kpfu.ru-1 21.09.2018

В память о великом химике

В КФУ открылась юбилейная выставка, посвященная Бутлерову....
4520
131_stud5 21.09.2018

Чтоб вы так сессии сдавали…

В Казани традиционно на территории Управления республиканской Гос­автоинспекции прошел финал республиканского конкурса среди студентов-автомобилистов «Автосессия-2018»....
2530
  • Найди свою малую Родину
  • К слову


    А что в Сети?


  • Дни рождения

    24 сентября

    Айрат Эдуардович Гатауллин (1982), полномочный представитель Татарстана в Турецкой Республике.

    Марат Рашитович Сафиуллин (1970), действительный член АН РТ, директор Центра перспективных экономических исследований при АН Татарстана, проректор Казанского федерального университета.

    Мария Андреевна Чупаева, заведующая отделом координации деятельности официального портала Татарстана Аппарата Президента Татарстана.

  • История в рисунках и цифрах

    11.01.1930

    11.01.1930

    Газета «Республика Татарстан» («Красная Татария»), №08-11.01.1930

    Другие рисунки и цифры

    СПЕЦСЛУЖБЫ

    112 - Единый номер вызова экстренных оперативных служб
    спецслужбы
    Единый номер
    всех спецслужб – ВИДЕО

    Книга жалоб

    Другие жалобы

    Цены на рынках


    Опросы

    Какая социальная проблема вас больше всего волнует?

    Результаты →

    Загрузка ... Загрузка ...

    Другие опросы Подробнее

    Комментарии

    Эту статью читал с ручкой в руках, выделяя все главное. Хотя в этом вопросе нет мелочей, здесь все главное. Я…
    Как избавиться от никотиновой ловушки
    19.09.2018
    Прочитав эту статью, в очередной раз убедилась, что про раздельный сбор мусора больше пишут и говорят, чем делают. Морально население…
    Раздельный сбор мусора: достучаться до каждого
    18.09.2018
    Добрый день. Вот уже третий месяц по адресу: г.Казань, ул.Модельная, д.6 нет напора воды. В нашем доме газовые колонки, и…
    Куда жаловаться на управляющую компанию?
    18.09.2018
    Спасибо огромное что и до нас дошла очередь по благоустройству ))) надеюсь на этом не остановитесь и ул.Главная с более…
    В Казани начат ремонт улицы Инструментальная
    17.09.2018
    Я вообще не понимаю, какого черта Каравону дают столько денег?!! Крутушка - наше всё! Мечтаю, чтобы её проводили 2 раза…
    «Крутушка» и еще круче
    17.09.2018
    Все комментарии

    Архив выпусков

    Архив выпусков (1924-1931)

    Список всех номеров