4 июля 2020  3:02
Распечатать

«Вкусная» анимация

Опубликовано: 29.06.2020 14:23

 

Еда-татар1

 

В Институте истории им. Ш. Марджани АН РТ прошла презентация анимационного ролика о кулинарных традициях татар.

 

В пятиминутном ролике «Еда татар» подробно представлено традиционное татарское застолье – «аш» с многочисленной сменой блюд и разнообразием национальной выпечки на столе. Начинается же повествование с того факта, что ежегодно туристы вывозят из Татарстана 1200 тонн чак-чака. Далее зрители узнают одну из легенд о происхождении чак-чака в Волжской Булгарии, а также о том, например, что слово «лапша» произошло от татарского «лэксэ», то есть тонкие полоски теста.

Среди упомянутых в ролике знаменитостей – учёный-энциклопедист Каюм Насыри, впервые опубликовавший рецепт чак-чака, писатель Александр Дюма, этнограф Карл Фукс и шеф-повар первого ресторана татарской национальной кухни Юнус Ахметзянов.

Национальные блюда и традиции приёма пищи – наиболее ярко отражают характер народа, считает научный руководитель Института истории им.Ш.Марджани Рафаэль Хакимов. «Например, тот факт, что татары очень любили чай и даже изобрели свою версию напитка с добавлением душицы, чабреца, зверобоя и молока, а также были экспортёрами чая из Китая в Российскую империю, свидетельствует о предприимчивом характере татар и их открытости для других культур», – отметил он.

Проект реализован при грантовой поддержке благотворительного фонда «Татнефть». Посмотреть анимационный ролик «Еда татар» можно на официальном youtube-канале Института истории им. Ш. Марджани.


Автор статьи: НЕПОМНЯЩИХ Инга
Выпуск: №92 (28861)


Добавить комментарий

Новый-мир 26.06.2020

Новый мир или ящик Пандоры?

Сегодня то и дело слышишь, что после пандемии мир уже не будет прежним....
1 0780
спасибо-врачам 26.06.2020

Музеи присоединились к акции «Спасибо врачам!»

Национальный музей Татарстана и одиннадцать его филиалов приглашают медиков с детьми бесплатно посетить действующие выставки....
8030
крючкова 25.06.2020

Светлане Крючковой присуждена Цветаевская премия

Министр культуры Ирада Аюпова поздравила народную артистку России Светлану Крючкову с присуждением ей литературной премии им. М.И.Цветаевой....
8970
науруз 18.06.2020

Творческий марафон завершился

В среду в Казани завершил свою работу VI Международный театрально-образовательный фестиваль-форум «Науруз», организованный Татарским академическим театром им. Г.Камала....
1 2420
baltajj 18.06.2020

«Балтай» в режиме онлайн

В этом году онлайн-трансляции республиканского праздника традиционной мордовской культуры Балтай» посмотрело почти 19 тысяч зрителей....
1 1530
  • Мнение

    Михаил МУРАШКО, министр здравоохранения РФ:

    мурашко

    Что такое нормальная жизнь? Это походы на концерты, перелёты, полноценная работа, полноценный отдых. На мой взгляд, маловероятно, что это произойдёт раньше февраля. Должна быть разорвана цепочка передачи вируса.

    Все мнения

    Видеосюжет

    Все видеосюжеты
  • Найди свою малую Родину
  • Цены на рынках


  • Дни рождения

    4 июля

    Анатолий Иванович Шутиков (1946), художественный руководитель Государственного оркестра народных инструментов РТ, народный артист России и Татарстана.

  • История в рисунках и цифрах

    11.01.1930

    11.01.1930

    Газета «Республика Татарстан» («Красная Татария»), №08-11.01.1930

    Другие рисунки и цифры

    Книга жалоб

    02.07.2020
    Крик души
    4070
    Другие жалобы

    СПЕЦСЛУЖБЫ

    112 - Единый номер вызова экстренных оперативных служб 
    спецслужбы
    Единый номер
    всех спецслужб – ВИДЕО

    Архив выпусков

    Архив выпусков (1924-1931)

    Список всех номеров