25 мая 2019  16:07
Распечатать

Субтропический деликатес на дачной грядке

Опубликовано: 20.02.2019 16:21

 

чуфа

 

В преддверии дачного сезона электронное письмо Анисы из Черемшанского района оказалось как нельзя кстати. Наша конкурсантка делится с читателями своими хитростями выращивания земляного миндаля.

 

«Не могу назвать себя заядлой огородницей. Но, имея огород и живя в сельской местности, грех не уметь выращивать традиционные для нашей местности овощи. Однако моя история о земляном миндале – чуфе. Всё началось со звонка знакомой из другого района Татарстана. От вопроса «Говорят, что в Черемшанском районе выращивают чуфу?» я, признаться, растерялась. Пообещав, что выясню, где можно найти семена чуфы, в первую очередь заглянула в Интернет, чтобы узнать, что это такое.

Так вот, писать о пользе чуфы можно много. А если кратко, то это растение, похожее на осоку, съедобные клубеньки вырастают на корневище. Один куст даёт от 300 до 1000 клубней. А сами так называемые орешки – кладезь витаминов, полезных детям и взрослым, больным и здоровым. По вкусу похожи на миндаль, хороши как в сыром виде, так и варёные, жареные. 

В итоге я сама решила выращивать чуфу. В связи с тем что она имеет длинный вегетационный период (150–180 дней), её лучше выращивать  через рассаду. В начале апреля необходимо клубеньки на три дня замочить в воде, после чего высаживать в отдельные стаканчики, заделывая на глубину 4–6 см. В открытый грунт растения высаживать 20–25 мая (после прекращения заморозков) на расстоянии 30–40 см друг от друга, не сильно заглубляя. Но можно выращивать и без рассады. Главный секрет: не сажайте чуфу в тени – урожай будет минимальным. 

Уход особых трудностей не представляет. Поливать только в засуху, 1–2 раза в неделю. Не переусердствуйте с поливом – возможна корневая гниль. И берегите клубеньки от грызунов и проволочника, которые их очень любят.

Уборку орешков необходимо проводить в начале октября, до заморозков, когда листья у чуфы становятся жёлтыми. Копать в сухую погоду, отряхивая корневища от земли. Затем нужно промыть клубеньки водой, просушить и хранить при комнатной температуре.

Перед употреблением в пищу замочите чуфу на сутки в воде, а затем, как один из вариантов употребления, обжарьте».

Ждём и ваши рассказы о секретах выращивания экзотических растений в нашей климатической полосе, о хитростях ухода за посадками, ваши способы благоустройства дачного пространства. Напоминаем: жюри подводит итоги конкурса ежемесячно, а победитель получает традиционный приз – сертификат на день семейного отдыха в казанском аквапарке «Ривьера».

 


Письма и фотографии шлите по адресу: 420066, Казань, а/я 41, или на электронную почту: ilmir@rt­online.ru с пометкой «На конкурс «Дачные хитрости». И не забывайте указывать своё имя, контактный телефон и место жительства. Удачи!

 


Выпуск: №25 (28599)


Добавить комментарий

открытие 25.05.2019

Сборная Татарстан заняла первое место в медальном зачете финала WorldSkills Russia

Вчера вечером в Казани подвели итоги финала VII Национального чемпионата WorldSkills Russia...
1280
фестиваль-архитектурное-наследие 24.05.2019

Исторический город: перезагрузка пространства

В Казанском Кремле 22–24 мая проходил II Всероссийский фестиваль с международным участием «Архитектурное наследие»....
1920
кинопоказ-в-парке 24.05.2019

Красная гвоздика – символ помощи ветеранам

В казанском Парке Победы стартовал первый открытый кинопоказ от организаторов всероссийской акции «Красная гвоздика»....
1160
село-мамыково 24.05.2019

На Сабантуй для многодетных нурлатцы пригласили всех

Сёла Мамыково и Нижние Челны Нурлатского района первыми в России получили статус «приёмные»....
1960
летний-отдых-детям 24.05.2019

Кому отдых – работа

В республике стартовала кампания по детскому летнему оздоровительному отдыху....
1660
  • Мнение

    Ольга ЛАНЦОВА, руководитель нижнекамского поискового отряда «Нефтехимик»:

    ольга-ланцова

    Наша экспедиция возле села Самофаловка Волгоградской области длилась три недели. Первые останки были обнаружены уже на второй день раскопов. Всего за время работы мы подняли останки 62 советских солдат. У одного из бойцов найден медальон, по которому удалось установить личность погибшего. Им оказался 43­летний красноармеец из Тульской области.

    Все мнения
  • Цены на рынках


    СПЕЦСЛУЖБЫ

    112 - Единый номер вызова экстренных оперативных служб 
    спецслужбы
    Единый номер
    всех спецслужб – ВИДЕО
  • Дни рождения

    25 мая

    Айрат Расимович Валиев (1978), ректор Казанского государственного аграрного университета.

    Игорь Анатольевич Комаров (1964), полномочный представитель Президента России в Приволжском федеральном округе.

    Артем Николаевич Силкин (1971), директор музея-заповедника «Остров-град Свияжск».

    Ильфир Ильшатович Якупов (1982), директор Татарского государственного академического театра им. Г.Камала.

  • Найди свою малую Родину
  • История в рисунках и цифрах

    11.01.1930

    11.01.1930

    Газета «Республика Татарстан» («Красная Татария»), №08-11.01.1930

    Другие рисунки и цифры

    Книга жалоб

    Другие жалобы

    А что в Сети?


    Архив выпусков

    Архив выпусков (1924-1931)

    Список всех номеров