25 марта 2019  22:57
Распечатать

Субтропический деликатес на дачной грядке

 

чуфа

 

В преддверии дачного сезона электронное письмо Анисы из Черемшанского района оказалось как нельзя кстати. Наша конкурсантка делится с читателями своими хитростями выращивания земляного миндаля.

 

«Не могу назвать себя заядлой огородницей. Но, имея огород и живя в сельской местности, грех не уметь выращивать традиционные для нашей местности овощи. Однако моя история о земляном миндале – чуфе. Всё началось со звонка знакомой из другого района Татарстана. От вопроса «Говорят, что в Черемшанском районе выращивают чуфу?» я, признаться, растерялась. Пообещав, что выясню, где можно найти семена чуфы, в первую очередь заглянула в Интернет, чтобы узнать, что это такое.

Так вот, писать о пользе чуфы можно много. А если кратко, то это растение, похожее на осоку, съедобные клубеньки вырастают на корневище. Один куст даёт от 300 до 1000 клубней. А сами так называемые орешки – кладезь витаминов, полезных детям и взрослым, больным и здоровым. По вкусу похожи на миндаль, хороши как в сыром виде, так и варёные, жареные. 

В итоге я сама решила выращивать чуфу. В связи с тем что она имеет длинный вегетационный период (150–180 дней), её лучше выращивать  через рассаду. В начале апреля необходимо клубеньки на три дня замочить в воде, после чего высаживать в отдельные стаканчики, заделывая на глубину 4–6 см. В открытый грунт растения высаживать 20–25 мая (после прекращения заморозков) на расстоянии 30–40 см друг от друга, не сильно заглубляя. Но можно выращивать и без рассады. Главный секрет: не сажайте чуфу в тени – урожай будет минимальным. 

Уход особых трудностей не представляет. Поливать только в засуху, 1–2 раза в неделю. Не переусердствуйте с поливом – возможна корневая гниль. И берегите клубеньки от грызунов и проволочника, которые их очень любят.

Уборку орешков необходимо проводить в начале октября, до заморозков, когда листья у чуфы становятся жёлтыми. Копать в сухую погоду, отряхивая корневища от земли. Затем нужно промыть клубеньки водой, просушить и хранить при комнатной температуре.

Перед употреблением в пищу замочите чуфу на сутки в воде, а затем, как один из вариантов употребления, обжарьте».

Ждём и ваши рассказы о секретах выращивания экзотических растений в нашей климатической полосе, о хитростях ухода за посадками, ваши способы благоустройства дачного пространства. Напоминаем: жюри подводит итоги конкурса ежемесячно, а победитель получает традиционный приз – сертификат на день семейного отдыха в казанском аквапарке «Ривьера».

 


Письма и фотографии шлите по адресу: 420066, Казань, а/я 41, или на электронную почту: ilmir@rt­online.ru с пометкой «На конкурс «Дачные хитрости». И не забывайте указывать своё имя, контактный телефон и место жительства. Удачи!

 


Дата:20.02.2019
Выпуск: №25 (28599)


Добавить комментарий

ялкын 25.03.2019

Зажигая новые имена на творческом небосклоне

Председатель Государственного Совета Фарид Мухаметшин встретился с редакцией и членами подростковой редколлегии республиканского журнала «Ялкын»....
2400
рыбалка 25.03.2019

На рыбалку с безменом и линейкой

С этого года рыболовы-любители должны соблюдать новые правила по норме вылова водных биологических ресурсов....
2010
молодежь 25.03.2019

Получили за молодёжь золото и серебро

Татарстан оказался в лидерах в рейтинге регионов России по эффективности реализации молодёжной политики за 2018 год....
1840
мчс-mchs.tatarstan.ru 25.03.2019

Посты на водоёмах будут работать круглосуточно

Круглосуточные спасательные посты в местах выхода на лёд рыбаков выставило МЧС Татарстана....
1650
березкин 25.03.2019

Он был настоящим журналистом

В субботу 23 марта пришло печальное известие. Родные сообщили о кончине на 102-м году жизни Якова Матвеевича Березкина, старейшего журналиста республики....
1890
  • Мнение

    Юрий НЕФЕДЬЕВ, директор Астрономической обсерватории им. В.Энгельгардта, профессор Института физики КФУ:

    НЕФЕДЬЕВ

    В обществе оживилась дискуссия, переходить ли летом с поясного времени на декретное. Не вижу ничего плохого в переводе стрелок на час вперёд весной и на час назад обратно осенью. Но не следует забывать: лучшее время для жителей той или иной местности – поясное, особенно зимой.

    Все мнения
  • Цены на рынках


  • Дни рождения

    26 марта

    Вадим Александрович Лигай (1953), заместитель генерального директора холдинга «Вертолеты России» по инфраструктурному развитию, депутат Госсовета РТ.

  • Найди свою малую Родину
  • История в рисунках и цифрах

    11.01.1930

    11.01.1930

    Газета «Республика Татарстан» («Красная Татария»), №08-11.01.1930

    Другие рисунки и цифры

    СПЕЦСЛУЖБЫ

    112 - Единый номер вызова экстренных оперативных служб
    спецслужбы
    Единый номер
    всех спецслужб – ВИДЕО

    Книга жалоб

    Другие жалобы

    А что в Сети?


    Архив выпусков

    Архив выпусков (1924-1931)

    Список всех номеров