5 июля 2020  7:30
Распечатать

«Ваш яблочный пирог»

Опубликовано: 03.10.2013 0:00

information_items_10104563

Многие удивятся, узнав, что именно так – «Ваш яблочный пирог» – Александр Сергеевич Пушкин подписывал письма к своим соседям по Михайловскому Осиповым-Вульф. Поэт частенько бывал у них на домашних праздниках с неизменными яблочными пирогами и очень полюбил это лакомство.

А когда наступает время самых вкусных яблок? Конечно, в октябре, когда заканчивается сбор урожая. Этот месяц не особо радует хорошей погодой, но разноцветье плодов всех оттенков желтого и красного в поредевшей листве, их потрясающий аромат даже пасмурный день делают сочным на ощущения…

Конечно, воспевать красоту яблони можно в любое время года. Наверное, больше всего стихов и песен написано о яблонях в цвету, – о неповторимом бело-розовом кружевном наряде садов, о символе весны, молодости и чистоты. Но не только за красоту кроны и вкус плодов любят и ценят люди яблоню.

На территории древних славян было так много диких яблонь, что путешественники называли ее яблоневым царством. Отдельные старые дикорастущие яблони считались священными деревьями, им поклонялись и приносили жертвы. В сказках разных народов яблоки чаще всего омолаживают и придают вкусившим их богатырскую силу. Яблоки действительно имеют чудесную силу благодаря своим высоким питательным и целебным свойствам. Англичане, большие ценители этих фруктов, говорят: «В день по яблоку – и врач не нужен». Конечно, это преувеличение, но доля истины здесь есть. Яблоки обладают способностью выводить из организма токсичные соединения, в том числе соли тяжелых металлов, улучшают пищеварение и крове­творение, увеличивают желчеотделение, смягчают кашель. Низкая калорийность яблок позволяет использовать их в диетах при ожирении. Широкой известностью пользуется яблочное вино сидр, а в ряде стран популярен более крепкий напиток из яблок – кальвадос.

Издревле ценили люди и яблоневую древесину – за высокую прочность. Еще мастера древнего Новгорода точили и резали из нее очень прочную и красивую посуду.

Первые достоверные сведения о яблоневых садах на Руси относятся к XI веку, временам Ярослава Мудрого. В XII веке князь Юрий Долгорукий велел посадить первые подмосковные сады. Из монастырей культура яблони перешла в боярские, помещичьи усадьбы и крестьянские сады. В XIV столетии яблони уже не были редкостью в Московском государстве. Крупные сады в России были заложены в XVIII и XX веках.

Ныне в европейской части России яблоню разводят почти повсеместно. А Поволжье считается одним из старейших центров окультуривания яблони.

А первую яблоню, уверены люди верующие, посадил сам Господь в своем райском саду. Не с яблони ли – древа познания добра и зла – вкусила запретный плод любопытная Ева? Ну а о влиянии яблок на науку знает каждый школьник – не упади яблоко на голову Ньютона, открыл бы он закон всемирного тяготения?


Автор статьи: КИРИЛЛОВА Марта
Выпуск: №148 (27565)


Добавить комментарий

минниханов 04.07.2020

Сабантуй – отражение характера народа

Обращение Президента Р.Н. Минниханова по случаю проведения татарского народного праздника Сабантуй....
3270
пожар 03.07.2020

На всякий пожарный…

Главном управлении МЧС России по РТ подвели предварительные итоги состояния пожарной безопасности в республике за полугодие....
3940
дезинфекция 03.07.2020

За чистоту процедуры

В Татарстане завершилась дезинфекция избирательных участков в рамках процедуры общероссийского голосования по вопросу внесения изменений в Конституцию страны....
4020
сабантуй 03.07.2020

Праздник плуга в режиме онлайн

Любимый татарстанцами праздник Сабантуй пройдёт в онлайн-режиме....
4020
Буданов 03.07.2020

Прогулки по Сети

Почему Интернет и социальные сети – важнейшие инструменты для молодых людей, реализующих новые проекты?...
3820
  • Мнение

    Михаил МУРАШКО, министр здравоохранения РФ:

    мурашко

    Что такое нормальная жизнь? Это походы на концерты, перелёты, полноценная работа, полноценный отдых. На мой взгляд, маловероятно, что это произойдёт раньше февраля. Должна быть разорвана цепочка передачи вируса.

    Все мнения

    Видеосюжет

    Все видеосюжеты
  • Найди свою малую Родину
  • Цены на рынках


  • Дни рождения

    5 июля

    Фёдор Сергеевич Батков (1961), председатель Госкомитета РТ по биологическим ресурсам.

    Роберт Хамитович Миннегалиев (1972), помощник Президента Татарстана, гендиректор «Казань Экспо».

    Ренат Саляхович Сайфуллин (1930), действительный член Академии наук РТ, заслуженный деятель науки и техники России и Татарстана, лауреат Госпремии РТ в области науки и техники.

  • История в рисунках и цифрах

    11.01.1930

    11.01.1930

    Газета «Республика Татарстан» («Красная Татария»), №08-11.01.1930

    Другие рисунки и цифры

    Книга жалоб

    02.07.2020
    Крик души
    6140
    Другие жалобы

    СПЕЦСЛУЖБЫ

    112 - Единый номер вызова экстренных оперативных служб 
    спецслужбы
    Единый номер
    всех спецслужб – ВИДЕО

    Архив выпусков

    Архив выпусков (1924-1931)

    Список всех номеров