7 июля 2020  2:28
Распечатать

Кто мало хочет, тот дёшево стоит

Опубликовано: 05.11.2019 17:37

 

Студенты-учатся-делать-казылык

 

Казанские студенты

учатся производить казылык из… африканского сома.

Студенты факультета среднего профессионального образования Казанского кооперативного института Российского университета кооперации – будущие инженеры-технологи – проходят практику на уникальном производстве африканского сома на базе кооператива «Зеленодольское райпо». В этом районном потребительском обществе запустили производство редкого деликатеса – казылыка из африканского сома. По словам руководителя производства Василия Силаева, производство безотходное: «На колбасу идёт филе сома, а кости и всё остальное используется как корм рыбам. Студентов для начала научили правильно разделывать рыбу». В дальнейших планах кооператива – расширение ассортимента выпускаемой продукции. «Наши студенты проходят такую практику впервые, – говорит ректор ККИ РУК Алсу Набиева. – Мы благодарим руководителя Зеленодольского райпо Али Сулеманова за предоставленную возможность провести практику на столь интересном предприятии».

 

Специалисты татарстанского управления

Россельхознадзора провели внеплановую проверку магазина «Магнит» в Бугульме и обнаружили сливочное масло без ветеринарных сопроводительных документов.

Их не было, в частности, на сливочное масло «Крестьянское» производства ООО «Лав Продукт» (Московская область, г.Химки). Пробы масла были направлены в подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «Татарская МВЛ». «В ходе исследований в этой продукции выявлены несоответствия по качественному составу, заявленному производителем: обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (стерины) и несоответствие по жирно-кислотному составу. В результате управлением Россельхознадзора была отозвана декларация о соответствии на этот товар. Информация для принятия мер к изготовителю небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции направлена в Управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям», – сообщает пресс-служба ведомства.

 

Зеленодольский молкомбинат

увеличил объём производства почти на 15 процентов.

 

молочный-комбинат

 

По итогам 8 месяцев объёмы производства продукции Зеленодольского молочноперерабатывающего комбината (ЗМК) выросли на 14,8 процента по сравнению с аналогичным периодом 2018 года и составили 89 тыс. тонн. Как сообщает специалист по связям с общественностью АО «ЗМК» Григорий Махинин, выручка комбината выросла по сравнению с аналогичным периодом 2018 года на 14 процентов – до 5,5 млрд рублей с учётом НДС. С начала года численность сотрудников увеличилась на 8,6 процента, а средняя заработная плата  –  на 5,4 процента и составила более 35 тысяч рублей. С начала текущего года ЗМК инвестировал в обновление оборудования более 197,8 млн рублей. В частности, в Чистопольском филиале завода произведена модернизация аппаратного участка для рационального использования белка и реконструируется участок для новой ПЭТ-линии «Индекс-6». На данный момент предприятие выпускает собственную продукцию 61-го наименования, а также 34 вида продукции для российских ритейлеров. Молокопродукция предприятия представлена более чем в 3500 торговых точках на территории Татарстана, а также в Башкортостане, Марий Эл, Чувашии, Самарской и Ульяновской областях, в Москве, Нижнем Новгороде, Перми, Санкт-Петербурге и Владимире.

 

Татарстанцы полностью обеспечены

основными видами продовольствия за счет собственного производства.

Обеспеченность по мясу, молоку, яицам и хлебу превышает 100 процентов, по сахару и картофелю составляет более 300 процентов, а по растительному маслу обеспеченность выше нормы более чем в шесть раз.

Сегодня в Татарстане около тысячи предприятии пищевои и перерабатывающеи промышленности. За 9 месяцев 2019 года рост производства пищевых продуктов составил почти 6 процентов к аналогичному периоду 2018 года. Самыи большой рост производства – по переработаннои и консервированнои рыбе (47 процентов), крупе (39).

 

Соглашение о сотрудничестве

 

Минсельхозпрод-РТ-подписал-соглашение-с-Союзом-производителей-молока

 

подписали Минсельхозпрод Татарстана, Национальный союз производителей молока России и Союз производителей молока Татарстана.

Документ определяет основные направления взаимодействия в реализации совместных проектов, обмене информацией, поддержке инициатив на федеральном уровне. Руководитель Национального союза производителей молока России Артём Белов отметил, что Татарстан – регион номер один в России по производству молока. «При этом мы видим, что потенциал, который может быть реализован здесь в ближайшие пять-семь лет в части производства сырого молока, переработки и экспорта, достаточно велик», – сказал он.

По мнению Артёма Белова, качество продукции, которая производится в республике, «делает её востребованной в целом по России и создаёт устойчивый посыл для экспорта». «Мы со своей стороны готовы поддержать производителей и переработчиков Татарстана с точки зрения знаний, опыта, применения инновационных технологий, разработки программных документов», – добавил он.

Материалы подготовлены совместно с пресс-службой Минсельхозпрода РТ


Фото: kazan.ruc.su; zelmolkom.ru; agro.tatarstan.ru
Автор статьи: ЯКУШЕВА Фарида
Выпуск: №164 (28738)


  1. «Казылык — традиционная колбаса из конины у ряда тюркских народов, считающаяся деликатесом. Изготавливается путём набивания натуральной конской кишки конским мясом с рёбер (обычно обмазав мясо специями), причём набивают не фаршем, а крупными кусками мяса (обычно это кусок мяса с тонкой полоской жира)». Это так про казылык пишет Википедия. Может, следовало бы колбасу назвать по-другому? А то парадокс получается – тюркский деликатес из африканского сома…

  2. Фарида Якушева:

    Виктор, здесь наличествует сходство в технологии приготовления — вяление. Есть казылык из коня, будет казылык из сома. Почему бы нет? Жизнь течёт, всё меняется.

Добавить комментарий

КФХ-Лаишево 06.07.2020

Сельская романтика увлекла на ферму

До того как перебраться в Лаишевский район, Руслан и Лейсан Латыповы жили в Казани....
1290
день-поля 03.07.2020

День в поле с позитивным настроем

В республике завершает работу трёхдневная Всероссийская агротехническая выставка «День поля в Татарстане – 2020»....
7240
день-поля 02.07.2020

Выставка достижений аграриев республики

В Лаишевском районе, на опытных участках ТатНИИСХ, проходит трёхдневная выставка достижений сельского хозяйства «День поля в Татарстане – 2020»....
6300
Николай-Прокофьев--и-Ильгиз-Закиров 02.07.2020

Слагаемые хлебного колоса

Трудно поверить, что в этом тихом зелёном уголке на окраине Чистополя буквально с нуля производится столь серьёзная и необходимая для хлеборобов техника – пневмосортировальные машины....
5960
агро 02.07.2020

Удачу работа за руку приводит

Российский экспортный центр начал принимать заявки на предоставление субсидий экспортёрам, продвигающим на зарубежные рынки продукцию агропромышленного комплекса....
5410
  • Мнение

    Игорь КРУТОЙ, композитор:

    крутой

    Мы очень надеялись, что в конце августа у нас получится провести Международный конкурс молодых исполнителей «Новая волна – 2020» в Казани. К сожалению, пандемия коронавируса и все те ограничения, которые сохраняются во многих странах, изменили планы. Но мы обязательно встретимся с вами в следующем году!

    Все мнения

    Цены на рынках


    Видеосюжет

    Все видеосюжеты
  • Найди свою малую Родину
  • Дни рождения

    7 июля

    Альфред Фирдаусович Закиров (1981), постоянный представитель Татарстана в Азербайджане.

  • Книга жалоб

    02.07.2020
    Крик души
    9130
    Другие жалобы

    История в рисунках и цифрах

    11.01.1930

    11.01.1930

    Газета «Республика Татарстан» («Красная Татария»), №08-11.01.1930

    Другие рисунки и цифры

    СПЕЦСЛУЖБЫ

    112 - Единый номер вызова экстренных оперативных служб 
    спецслужбы
    Единый номер
    всех спецслужб – ВИДЕО

    Архив выпусков

    Архив выпусков (1924-1931)

    Список всех номеров