Королевский овощ

Опубликовано: 17.04.2019 13:28

Лет пять назад где-то в конце апреля поехала вместе с подругой к ней на дачу. Когда поработали на свежем воздухе, занялись приготовлением обеда. И она выставила на стол блюдечко с необычными стебельками.

Оказалось, это спаржа, которую моя подруга только что срезала в огороде. Это было настоящее открытие! Я ещё тогда взяла у неё семена и вот уже в прошлом году лакомилась собственной спаржей.

Хочу поделиться с читателями её полезными свойствами и методами выращивания.

Этот овощ не зря называют королевским – он имеет уникальный состав: содержит аскорбиновую кислоту, каротин, магний, железо, кальций, селен и множество жизненно важных для человека веществ. Особенную ценность спарже придают два вещества в её составе – кумарин и сапонин. Они крайне благотворно воздействуют на гормональный фон и сердечно-сосудистую систему человека, поэтому полезны и для пожилых людей. Считается диетическим продуктом, не противопоказан и диабетикам.

К работе по посадке приступают в конце апреля.

Запаситесь терпением – семена прорастут только через 6 недель. На постоянное место жительства спаржу можно будет переносить в середине лета. Зато жить на одном месте она может до 25 лет!

Но легче всего её размножать делением корневища. Специалисты советуют сажать спаржу под зиму. Почву следует подготовить – удалить сорняки, перекопать, внести удобрения. Поливать нужно часто, но минимальными порциями. Спаржа не выносит застоя жидкости.

Уже в следующем апреле можно приготовить спаржевый салат, омлет или сварить суп. Дети с удовольствием едят свежие побеги спаржи, сравнивая их вкус с зеленым горошком. Я же полакомилась своей спаржей только на четвёртый год.

Альфия АХМЕТОВА, Лаишево

Также вас может заинтересовать

13.12.2019 Культурные ценности как показатель цивилизации   Депутаты Комитета Госсовета по образованию, культуре, науке и национальным вопросам под председательством Айрата Зарипова рассмотрели ход реализации... 930

13.12.2019 Ветераны вспоминают минувшие дни Председатель Государственного Совета Фарид Мухаметшин встретился с ветеранами государственной и муниципальной службы республики, трудовая деятельность которых была связана с органами законодательной власти.... 1320

13.12.2019 «Река Замбези» порадует гостей в Казани будет открыта первая очередь нового зоопарка.... 1220

13.12.2019 ГУРЬЕВ Николай Гурьевич 12 декабря 2019 года на 88-м году жизни скончался Гурьев Николай Гурьевич, бывший первый секретарь Куйбышевского районного комитета КПСС ТАССР, отличник народного просвещения РСФСР.... 1050

13.12.2019 Фильм «Несокрушимый» – это о нём Мемориальная доска Герою советского союза Семёну Коновалову открылась в Казани.... 1340