Королевский овощ

Опубликовано: 17.04.2019 13:28

Лет пять назад где-то в конце апреля поехала вместе с подругой к ней на дачу. Когда поработали на свежем воздухе, занялись приготовлением обеда. И она выставила на стол блюдечко с необычными стебельками.

Оказалось, это спаржа, которую моя подруга только что срезала в огороде. Это было настоящее открытие! Я ещё тогда взяла у неё семена и вот уже в прошлом году лакомилась собственной спаржей.

Хочу поделиться с читателями её полезными свойствами и методами выращивания.

Этот овощ не зря называют королевским – он имеет уникальный состав: содержит аскорбиновую кислоту, каротин, магний, железо, кальций, селен и множество жизненно важных для человека веществ. Особенную ценность спарже придают два вещества в её составе – кумарин и сапонин. Они крайне благотворно воздействуют на гормональный фон и сердечно-сосудистую систему человека, поэтому полезны и для пожилых людей. Считается диетическим продуктом, не противопоказан и диабетикам.

К работе по посадке приступают в конце апреля.

Запаситесь терпением – семена прорастут только через 6 недель. На постоянное место жительства спаржу можно будет переносить в середине лета. Зато жить на одном месте она может до 25 лет!

Но легче всего её размножать делением корневища. Специалисты советуют сажать спаржу под зиму. Почву следует подготовить – удалить сорняки, перекопать, внести удобрения. Поливать нужно часто, но минимальными порциями. Спаржа не выносит застоя жидкости.

Уже в следующем апреле можно приготовить спаржевый салат, омлет или сварить суп. Дети с удовольствием едят свежие побеги спаржи, сравнивая их вкус с зеленым горошком. Я же полакомилась своей спаржей только на четвёртый год.

Альфия АХМЕТОВА, Лаишево

Также вас может заинтересовать

21.08.2019 Фарид Мухаметшин: «У нас общая глобальная цель» WorldSkills – глобальное движение с единой целью – через продвижение профобразования раскрыть потенциал молодых людей, укрепить их веру в свои силы и успешное будущее.... 780

21.08.2019 Услышать запросы населения В Татарстане будет реализована новая масштабная программа по обустройству дворов «Наш двор». Об этом на встрече с редакторами ведущих СМИ республики заявил Президент Рустам Минниханов.... 780

21.08.2019 Будущее – в их руках 22 августа вечером на стадионе «Казань-арена» состоится официальная церемония открытия 45-го мирового чемпионата.... 870

21.08.2019 По зову души, по велению сердца 20 августа в Альметьевске в торжественной обстановке были вручены гранты ПАО «Татнефть» авторам лучших социальных проектов, направленных на развитие нефтяного региона.... 660

21.08.2019 Не стало Андрея Роота На 92­-м году ушёл из жизни один из основоположников журналистского образования в Поволжье, основатель казанской научной школы журналистики, доктор филологических наук, профессор Андрей Александрович Роот.... 870