Исследования: нездоровая пища вызывает привыкание

Опубликовано: 20.02.2021 8:24

Ученые считают, что людям нужно срочно сократить количество нездоровой пищи. которая вызывает зависимость. Об этом пишет The New York Times.

Это обработанные продукты, содержащие большое количество сахара, соли, жиров и других добавок, и потому вредные для здоровья. Они могут вызывать ожирение, проблемы с сердцем или диабет. К сожалению, их много в магазинах, цены доступны, они не требуют долгой готовки и приятны на вкус. 

Исследования показывают, что определенные продукты могут вызывать привыкание. Например, это пицца, шоколад, чипсы, мороженое, картофель фри. Продукты сверхпереработки даже имеют сходство с классическими веществами, вызывающими привыкание, такими как сигареты или наркотики. Как и они, ингредиенты нездоровой пищи получены из растений и натуральных продуктов, лишенных компонентов, замедляющих их усвоение (вода, белок или клетчатка).

«Так же как сигареты содержат ряд добавок, предназначенных для увеличения их способности вызывать привыкание, соль и искусственные ароматизаторы в обработанных пищевых продуктах усиливают их привлекательность, улучшая текстуру и ощущения во рту», — объясняет автор исследования доктор Эшли Гирхардт.

Другие исследования показали, что, когда люди меньше едят нездоровую пищу, то испытывают симптомы, сравнимые с абстиненцией от наркотической зависимости: раздражительность, усталость или тоску.

Связь между вредной пищей и зависимостью вызывает споры среди ученых. Чипсы или пицца не вызывают немедленного изменения сознания в мозгу, в отличие от табака, алкоголя или наркотиков, отмечает доктор Йоханнес Хебебранд, глава отделения психиатрии, психосоматики и психотерапии в клиниках университетов Дуйсбурга и Эссена в Германии.

Также вас может заинтересовать

08.03.2021 В Татарстане за сутки выявлено 50 случаев заражения коронавирусом Всего с начала пандемии заболели 18 384 татарстанца.... 570

08.03.2021 Сегодня на дорогах Татарстана автоледи поздравляют с праздником Автоинспекторы останавливают машины, за рулем которых находятся девушки, поздравляют их с праздником, вручают поздравительные открытки и цветы, а также напоминают о строгом соблюдении ПДД.... 810

08.03.2021 Горка в парке им.Горького в Казани завершает сезон После праздника ее демонтируют.... 810

08.03.2021 Профессор КФУ рассказал о загадках черной дыры Профессор Института физики КФУ, директор Астрономической обсерватории им. В.П.Энгельгардта университета Юрий Нефедьев рассказал, насколько ученым удалось приблизиться к разгадке одной из главных загадок Вселенной.... 840

08.03.2021 «Ак Барс» снова выиграл у «Торпедо» со счетом 4:0 Следующая игра между командами состоится 9 марта в Нижнем Новгороде.... 1050