24 сентября 2018  1:31
Распечатать

И как без сладкого и соленого?

 

opros

 

Да, сегодня у нас речь о соли и сахаре. Согласитесь: сладкое и соленое сопровождают всю нашу жизнь. Для кого-то немыслим стол без полной солонки, а кому-то нет желаннее трех-четырех ложек сахара в чашке чая. А третьи, наоборот, стараются обходиться, по возможности, без того и другого. Однако, как мы знаем, медики и другие «пищевые» эксперты пока не торопятся безоговорочно признавать соль и сахар нашими друзьями, как и безусловными врагами. Мнения разделились. А что наши читатели? Как они относятся к сладкому и соленому?

 

  • Григорий Уралов, ветеран печати, Чистополь:

– Может, по вкусовым пристрастиям я и «горьковат», с детства к сладостям не приучен. Поэтому тяги к сахару, конфетам и прочим сладким изделиям не испытываю, без них обхожусь и при чаепитии. Мне ближе горькие, но полезные травы – полынь, пустырник, тысячелистник, так же как сильные духом люди, сохранившие способность говорить горькую, но тем не менее лечебную правду… Что касается соотношения соленого и сладкого в нашем питании, то все хорошо, что в меру. Настолько удачно были использованы, например, женой одновременно соль и сахар (два к одному) при домашнем посоле красной рыбы, что получился настоящий деликатес, в меру приправленный специями!

 

  • Анвар Хафизов, системный администратор, Казань:

– На самом деле, я считаю, что это все выдумки. Мол, люди, которые любят сладкое, более открытые, добрые и приветливые. Сахар и шоколад здесь ни при чем. Просто у кого-то привычка курить якобы для самоуспокоения, а другие «заедают» стресс сладким. Вы не подумали, почему у нас сейчас так много полных людей, в том числе из-за неправильного режима питания? Просто жизнь нам бросает все новые вызовы, и те, кто слабее характером, с ними просто не справляются, а психоаналитиков на всех не хватает. Вот и питаются в буквальном смысле иллюзиями – пьют кофе с пирожными, без конца жуют печенье. Я у себя дома ввел строжайший запрет на конфеты и торты. В этом плане доверяю медикам: чем меньше искусственного сахара, тем лучше для здоровья. Кстати, на соль это правило не распространяю.

 

  • Наталья Кузнецова, преподаватель, Высокая Гора:

– Я с некоторых пор отказалась от соли, хотя противопоказаний к ней нет. Не солю вообще ничего, только если готовлю для гостей. Наверное, я жертва стереотипов, в том плане, что постоянное употребление соленого вредно для печени. Или, может, просто норму свою перевыполнила – у нас в семье многолетняя традиция делать разные заготовки, солености, мы их поедаем в огромных количествах. И я, несмотря на свой достаточно молодой возраст, тридцать с «хвостиком», почувствовала, что надо эти объемы сокращать. Но как это объяснить моей маме, которая и слышать не хочет, чтобы перейти на какие-нибудь более щадящие рецепты. Мол, всю жизнь на селе спасались этими заготовками и ничего такого не происходило. Так что у нас вот такой «конфликт поколений». А сладкое я с детства не ем. Как-то умыкнула банку сгущенки без спроса и съела всю за один раз. Мне было так плохо, что я пообещала себе, что к сладостям близко не подойду. И слово держу (смеется)!

 

  • Айгуль Назмутдинова, менеджер по туризму, Казань:

– Как хотите, но я считаю, что этот вопрос – из области государственных приоритетов. Можно сколько угодно говорить о полезной пище, но если продавать повсеместно, сплошь и рядом выпечку и сладости, то есть пищу с высоким содержанием углеводов, – у человека, которому нужно быстро поесть, часто не остается выбора. Вот мы за что хватаемся, когда надо перекусить? Правильно – за пиццу и треугольники. Потому что их можно купить на каждом углу и, кстати, не всегда хорошего  качества, к сожалению. Не призываю немедленно прекратить изготовление и продажу этих всеми любимых «вкусняшек», это нереально. Но, может, чаще надо устраивать публичные презентации овощных, крупяных блюд, сделать в кафе и столовых отдельное меню диетического питания? Кстати, люди тоже умные стали. Я вот смотрю, в точках общепита даже мужчины берут цветную капусту, фасоль, рыбу, овощные салаты, легкие супы. Так что на государственном уровне нужно только чуть-чуть присмотреться к запросам граждан в плане питания. Это, между прочим, важный аспект, ведь здоровые люди – это основа национальной безопасности государства!

Геннадий АБРАМОВ, Ирина МУШКИНА,
Марина СЕЛЬСКОВА, «РТ»

 

 


Фото: R5news.ru
Дата:13.07.2018
Выпуск: №100 (28482)


Добавить комментарий

Картина дня_Будет чисто_tatar-inform.ru_ 21.09.2018

Если за руль, то велосипедный

22 сентября в честь отмечаемого во всем мире дня отказа от автомобиля в Казани состоится велопробег волонтеров....
4660
vtruda.ru_2 21.09.2018

Солдат вернется. Работа, жди!

За призывниками хотят сохранить трудовые места....
5570
4 21.09.2018

В Азино стало уютнее

В открытии обновленного бульвара на улице Фучика в столице Татарстана приняли участие Премьер-министр Алексей Песошин и мэр Казани Ильсур Метшин....
7870
131_stud5 21.09.2018

Чтоб вы так сессии сдавали…

В Казани традиционно на территории Управления республиканской Гос­автоинспекции прошел финал республиканского конкурса среди студентов-автомобилистов «Автосессия-2018»....
2530
park 21.09.2018

Вместе ярче

22 сентября в казанском парке имени Горького состоится татарстанский этап всероссийского фестиваля энергосбережения «Вместе ярче»....
3440
  • Найди свою малую Родину
  • К слову


    А что в Сети?


  • Дни рождения

    24 сентября

    Айрат Эдуардович Гатауллин (1982), полномочный представитель Татарстана в Турецкой Республике.

    Марат Рашитович Сафиуллин (1970), действительный член АН РТ, директор Центра перспективных экономических исследований при АН Татарстана, проректор Казанского федерального университета.

    Мария Андреевна Чупаева, заведующая отделом координации деятельности официального портала Татарстана Аппарата Президента Татарстана.

  • История в рисунках и цифрах

    11.01.1930

    11.01.1930

    Газета «Республика Татарстан» («Красная Татария»), №08-11.01.1930

    Другие рисунки и цифры

    СПЕЦСЛУЖБЫ

    112 - Единый номер вызова экстренных оперативных служб
    спецслужбы
    Единый номер
    всех спецслужб – ВИДЕО

    Книга жалоб

    Другие жалобы

    Цены на рынках


    Опросы

    Какая социальная проблема вас больше всего волнует?

    Результаты →

    Загрузка ... Загрузка ...

    Другие опросы Подробнее

    Комментарии

    Эту статью читал с ручкой в руках, выделяя все главное. Хотя в этом вопросе нет мелочей, здесь все главное. Я…
    Как избавиться от никотиновой ловушки
    19.09.2018
    Прочитав эту статью, в очередной раз убедилась, что про раздельный сбор мусора больше пишут и говорят, чем делают. Морально население…
    Раздельный сбор мусора: достучаться до каждого
    18.09.2018
    Добрый день. Вот уже третий месяц по адресу: г.Казань, ул.Модельная, д.6 нет напора воды. В нашем доме газовые колонки, и…
    Куда жаловаться на управляющую компанию?
    18.09.2018
    Спасибо огромное что и до нас дошла очередь по благоустройству ))) надеюсь на этом не остановитесь и ул.Главная с более…
    В Казани начат ремонт улицы Инструментальная
    17.09.2018
    Я вообще не понимаю, какого черта Каравону дают столько денег?!! Крутушка - наше всё! Мечтаю, чтобы её проводили 2 раза…
    «Крутушка» и еще круче
    17.09.2018
    Все комментарии

    Архив выпусков

    Архив выпусков (1924-1931)

    Список всех номеров