27 июля 2017  23:55
Распечатать

Еда государственного значения

 

Дата: 07.09.2015, Время: 14:19 Столовая в школе №1259

Нередки жалобы на однообразие горячей пищи, отсутствие в меню фруктов, неудовлетворительное содержание помещений столовых.

 

Школьное и детсадовское питание с начала года стало в республике едва ли не самой обсуждаемой темой. Остроту ей придает тот факт, что с подачи Президента Татарстана проблема рассматривается на весьма высоком уровне – у Премьер-министра, в Государственном Совете, в министерствах и ведомствах, общественных организациях.

 

Почему вдруг ребячьи супы и котлеты стали предметом «разборок» в исполнительных и законодательных органах власти, громких статей в СМИ? «Спусковым крючком» для начала многочисленных проверок организации горячего питания стал вопиющий случай отравления детей в школьной столовой одного из муниципальных районов Татарстана.

К этому добавились жалобы на неважное качество блюд и несоответствие реального обеда перечню, заявленному в школьном меню, другие претензии и пожелания. Например, родители просят установить непосредственно в школах банкоматы с функцией «школьного питания». Ключевыми проблемами уже официально признали низкую зарплату кухонных работников в школьных столовых, нехватку квалифицированных поваров, устаревшее технологическое оборудование.

 


Несмотря на низкую заработную плату, многие школьные и детсадовские повара работают на своих местах по многу лет. Для них вкусно и сытно накормить детей и подростков – не только дело профессиональной чести, но и проявление любви к маленьким едокам


 

В феврале члены Комитета Госсовета по социальной политике посетили несколько столичных школ, побывали в департаменте продовольствия и социального питания Казани. Затем эстафету подхватили члены женского парламентского объединения «Мэрхэмэт – Милосердие». На прошлой неделе промежуточный итог массовой атаки на проблему вынес на заседании Правительства Премьер-министр Ильдар Халиков. Он заявил, что организация питания в образовательных учреждениях республики имеет, «мягко говоря, множество проблем». «Есть то, что должно быть решено на местах», – подчеркнул Премьер-министр. По его мнению, к компетенции районных властей относится обеспечение образовательных учреждений технологическим оборудованием и организация ремонта имеющейся в пище-блоках техники. На республиканском уровне остается система закупок и капитальных работ.

А вот с квалифицированными поварами ситуация спорная. В немалой степени здесь все еще присутствует человеческий фактор. Несмотря на низкую заработную плату, многие школьные и детсадовские повара работают на своих местах по многу лет. Для них вкусно и сытно накормить детей и подростков – не только дело профессиональной чести, но и проявление любви к маленьким едокам. Однако «старая гвардия», увы, не может быть постоянной основой. Уже сегодня персонал столовых в большинстве составляют пенсионеры.

 

babyzzz.ru

 

Кстати, Премьер-министр обратил внимание на тот факт, что руководство некоторых муниципалитетов ищет и находит варианты решения проблемы, а где-то ее пока спустили на тормозах. Ильдар Халиков предупредил: анализ ситуации в республиканском масштабе состоится через месяц. Совещание по этим вопросам инициировал Президент Рустам Минниханов.

Основным пунктом повестки дня недавнего заседания Комитета Госсовета по образованию, культуре, науке и национальным вопросам стала проблема организации детского питания в дошкольных образовательных учреждениях республики. В работе заседания приняла участие заместитель Председателя Госсовета Римма Ратникова.

 

  Татьяна ВОРОПАЕВА, заместитель председателя Комитета Госсовета по социальной политике:

211_pic2

Стыдно говорить, но многие ответственные товарищи выражение «снять пробу» в данном случае понимают буквально как «сесть и пообедать.

 

Заместитель министра образования и науки РТ Ильдар Мухаметов в своем сообщении отметил, что организация питания регулируется санитарно-эпидемиологическими требованиями, примерное двухнедельное меню утверждается руководителем образовательной организации. В республике по утвержденной схеме питаются сегодня около 215 тысяч дошколят. Разумеется, не обошел он вниманием сферу закупки и поставки продуктов питания, вопросы изношенности оборудования, нехватки площадей под пищеблоки, низкую заработную плату кухонных работников, нехватку профессионалов. Особо острая нужда в поварах остается в Казани, Нижнекамске, Альметьевске, Бавлах.

В рамках программы капитального ремонта образовательных организаций в 2016 году отремонтировано 53 детских сада, в 2017 году запланирован ремонт 110 дошкольных учреждений. Однако эти средства не предусматривают замену технологического оборудования. Уже сегодня в отремонтированных и подлежащих ремонту детсадах нужны электрические плиты, духовые и холодильные шкафы, другое  оборудование.

Кстати, касаясь сферы закупки, Ильдар Мухаметов сообщил весьма настораживающие факты: в прошлом году только в 27 муниципальных районах республики в детских садах на 90–100 процентов выполнены нормы по основным продуктам питания (мясо, рыба, овощи, фрукты). А есть муниципалитеты, где эти нормы, например по рыбе, выполнены в среднем лишь на 50–70 процентов.

Мало того что дети в своем рационе не получают положенных норм рыбы, фруктов, овощей. Были случаи поставки продуктов без документов, удостоверяющих их качество и безопасность, а также без маркировки. В некоторых районах часто не соблюдаются сроки поставки продуктов в сельские малокомплектные детсады. Трудности заключения контрактов с поставщиками возникают из-за малых объемов поставки и отдаленности садиков от районных центров.

Заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по РТ Любовь Авдонина на этом же заседании сообщила, что сегодня на контроле ведомства находится 1941 детский сад. В 2016 году специалисты управления проверили 93 поставщика продуктов питания в детские сады и по результатам лабораторных исследований сняли с реализации и утилизировали 423 килограмма продукции, не отвечающей нормативным требованиям. В качестве меры административного воздействия нарушителям выписали 187 штрафов на общую сумму более 1 млн рублей. Жалобы, поступившие в 2016–2017 учебном году на качество питания в детских садах, касаются однообразия горячей пищи, отсутствия в меню фруктов, неудовлетворительного содержания помещений столовых.

 


Разиль ВАЛЕЕВ: Мы много говорим о духовной пище для человека, особенно для детей, однако нельзя забывать, что при этом пища из духовки имеет все же первостепенное значение


 

Есть и другой аспект проблемы. Заместитель председателя Комитета Госсовета по социальной политике Татьяна Воропаева заявила, что ее тревожит квалификация специалистов, в обязанность которых входит проведение анализа и снятие пробы на качество приготовления блюд для детей. «Стыдно говорить, – возмущалась депутат, – но многие ответственные товарищи выражение «снять пробу» в данном случае понимают буквально как «сесть и пообедать».

«Мы много говорим о духовной пище для человека, особенно для детей, однако нельзя забывать, что при этом пища из духовки имеет все же первостепенное значение. Необходимо добиться того, чтобы взаимодействие производителей и потребителей, надзорных и контрольных органов, депутатов и руководителей муниципалитетов в решении этих проблем привело к реальным результатам», – высказался председатель парламентского Комитета по образованию, культуре, науке и национальным вопросам Разиль Валеев.

 

edu54.ru

 

С высоких трибун призывают активнее подключаться к решению проблем организации детского питания общественный контроль, школьные родительские комитеты. Департамент продовольствия и социального питания запускает новое мобильное приложение, позволяющее оперативно реагировать на жалобы школяров и родителей.

Но, как обычно, в ходе долгих обсуждений есть опасность забыть, а зачем, собственно, собирались. Если все мы – за то, чтобы наши дети питались в школах и садиках вкусно и по норме, надо этого добиваться. Пусть даже в приказном порядке. Ну стыд же и позор, согласитесь. На дворе XXI век, а в благополучном, как мы себя позиционируем, Татарстане дети недоедают.

 


Фото: caoinform.ru; babyzzz.ru; edu54.ru
Автор статьи: МУШКИНА Ирина
Дата:23.03.2017
Выпуск: №41 (28229)

Добавить комментарий

93_big 27.07.2017

В автограде работой коммунальщиков довольны

Набережные Челны заняли третье место в рейтинге российских городов, жители которых оценивали состояние жилищно-коммунального хозяйства....
460
tourister.ru 27.07.2017

Бугульма приглашает любителей агротуризма

Один из первых маршрутов агротуризма в Поволжье запущен в Бугульминском районе....
460
Koryltay_2017-600x330 27.07.2017

Сохранить объединяющую миссию

Со 2 по 6 августа в Казани пройдет VI съезд Всемирного конгресса татар....
420
f161982b987f4eb8b91e47197bd16bf4 27.07.2017

Врачи и сироты отпраздновали новоселье

В Нижнекамске состоялось торжественное заселение медицинских работников по программам арендного жилья и выделения грантов врачам-специалистам....
540
facebook-2 27.07.2017

В гору идти нелегко

Как развивается сотрудничество Татарстана с Бахчисарайским районом Крыма....
630
  • Прямая связь

    Видеосюжет

    Все видеосюжеты

    История в рисунках и цифрах

    10.01.1928

    №08.10.01.1928

    Газета «Республика Татарстан» («Красная Татария»), №08.10.01.1928 год

    Другие рисунки и цифры
  • Не забудьте поздравить с Днем рождения!

    28 июля

    Наиль Ульфатович Маганов (1958), генеральный директор «Татнефти», депутат Госсовета Татарстана.

    Рамиль Рашатович Нутфуллин (1961), глава Балтасинского муниципального района.

  • Юмор

    2412
    Недавно подслушал разговор двух старушек в общественном транспорте...
    Весь юмор

    Анекдоты от Ходжи

    Сабантуй бывает разный...

    Анекдоты от Ходжи Насреддина. Анимация.

    Все анекдоты

  • Партнеры

    kai-85
  • СПЕЦСЛУЖБЫ

    112 - единый номер вызова экстренных оперативных служб
    Единый номер
    всех спецслужб – ВИДЕО

    Опросы

    Какая социальная проблема вас больше всего волнует?

    Результаты →

    Загрузка ... Загрузка ...

    Другие опросы Подробнее

    Книга жалоб

    Другие жалобы

    Комментарии

    Для чего размещать тел. горячей линии если там ничем ни помочь ни посоветовать не могут!!! Татэнерго грозится отключить горячую воду.…
    Минстрой РТ открыл «горячую линию» для представителей УК и ТСЖ — клиентов Татфондбанка и Интехбанка
    26.07.2017
    Да идиоты те, кто рисует сплошные линии - во двор нельзя проехать: двойную сплошную нарисовали. У своего дома пусть нарисует...
    В Казани в четыре раза увеличится число улиц с новой разметкой
    25.07.2017
    Уважаемая директор ГБУ «МФЦ» очень подробно рассказала о видах услуг, оказываемых центрами, и об их постоянном увеличении, о недовольном населении.…
    «Одно окно», у которого много функций
    25.07.2017
    Китайских не оригинальных запчастей хватит на всех;)
    Apple прекратит поддержку iPhone 4
    24.07.2017
    Формат ярмарок, на мой взгляд, тоже абсолютно бесперспективный. Предпринимателей насильно вернули из временных сооружений в палатки 90-х. Даже единый стиль…
    Заговорит ли малый бизнес по-крупному?
    24.07.2017
    Все комментарии

    Архив выпусков

    Архив выпусков (1924-1931)

    Список всех номеров