22 сентября 2017  20:04
Распечатать

Еда государственного значения

 

Дата: 07.09.2015, Время: 14:19 Столовая в школе №1259

Нередки жалобы на однообразие горячей пищи, отсутствие в меню фруктов, неудовлетворительное содержание помещений столовых.

 

Школьное и детсадовское питание с начала года стало в республике едва ли не самой обсуждаемой темой. Остроту ей придает тот факт, что с подачи Президента Татарстана проблема рассматривается на весьма высоком уровне – у Премьер-министра, в Государственном Совете, в министерствах и ведомствах, общественных организациях.

 

Почему вдруг ребячьи супы и котлеты стали предметом «разборок» в исполнительных и законодательных органах власти, громких статей в СМИ? «Спусковым крючком» для начала многочисленных проверок организации горячего питания стал вопиющий случай отравления детей в школьной столовой одного из муниципальных районов Татарстана.

К этому добавились жалобы на неважное качество блюд и несоответствие реального обеда перечню, заявленному в школьном меню, другие претензии и пожелания. Например, родители просят установить непосредственно в школах банкоматы с функцией «школьного питания». Ключевыми проблемами уже официально признали низкую зарплату кухонных работников в школьных столовых, нехватку квалифицированных поваров, устаревшее технологическое оборудование.

 


Несмотря на низкую заработную плату, многие школьные и детсадовские повара работают на своих местах по многу лет. Для них вкусно и сытно накормить детей и подростков – не только дело профессиональной чести, но и проявление любви к маленьким едокам


 

В феврале члены Комитета Госсовета по социальной политике посетили несколько столичных школ, побывали в департаменте продовольствия и социального питания Казани. Затем эстафету подхватили члены женского парламентского объединения «Мэрхэмэт – Милосердие». На прошлой неделе промежуточный итог массовой атаки на проблему вынес на заседании Правительства Премьер-министр Ильдар Халиков. Он заявил, что организация питания в образовательных учреждениях республики имеет, «мягко говоря, множество проблем». «Есть то, что должно быть решено на местах», – подчеркнул Премьер-министр. По его мнению, к компетенции районных властей относится обеспечение образовательных учреждений технологическим оборудованием и организация ремонта имеющейся в пище-блоках техники. На республиканском уровне остается система закупок и капитальных работ.

А вот с квалифицированными поварами ситуация спорная. В немалой степени здесь все еще присутствует человеческий фактор. Несмотря на низкую заработную плату, многие школьные и детсадовские повара работают на своих местах по многу лет. Для них вкусно и сытно накормить детей и подростков – не только дело профессиональной чести, но и проявление любви к маленьким едокам. Однако «старая гвардия», увы, не может быть постоянной основой. Уже сегодня персонал столовых в большинстве составляют пенсионеры.

 

babyzzz.ru

 

Кстати, Премьер-министр обратил внимание на тот факт, что руководство некоторых муниципалитетов ищет и находит варианты решения проблемы, а где-то ее пока спустили на тормозах. Ильдар Халиков предупредил: анализ ситуации в республиканском масштабе состоится через месяц. Совещание по этим вопросам инициировал Президент Рустам Минниханов.

Основным пунктом повестки дня недавнего заседания Комитета Госсовета по образованию, культуре, науке и национальным вопросам стала проблема организации детского питания в дошкольных образовательных учреждениях республики. В работе заседания приняла участие заместитель Председателя Госсовета Римма Ратникова.

 

  Татьяна ВОРОПАЕВА, заместитель председателя Комитета Госсовета по социальной политике:

211_pic2

Стыдно говорить, но многие ответственные товарищи выражение «снять пробу» в данном случае понимают буквально как «сесть и пообедать.

 

Заместитель министра образования и науки РТ Ильдар Мухаметов в своем сообщении отметил, что организация питания регулируется санитарно-эпидемиологическими требованиями, примерное двухнедельное меню утверждается руководителем образовательной организации. В республике по утвержденной схеме питаются сегодня около 215 тысяч дошколят. Разумеется, не обошел он вниманием сферу закупки и поставки продуктов питания, вопросы изношенности оборудования, нехватки площадей под пищеблоки, низкую заработную плату кухонных работников, нехватку профессионалов. Особо острая нужда в поварах остается в Казани, Нижнекамске, Альметьевске, Бавлах.

В рамках программы капитального ремонта образовательных организаций в 2016 году отремонтировано 53 детских сада, в 2017 году запланирован ремонт 110 дошкольных учреждений. Однако эти средства не предусматривают замену технологического оборудования. Уже сегодня в отремонтированных и подлежащих ремонту детсадах нужны электрические плиты, духовые и холодильные шкафы, другое  оборудование.

Кстати, касаясь сферы закупки, Ильдар Мухаметов сообщил весьма настораживающие факты: в прошлом году только в 27 муниципальных районах республики в детских садах на 90–100 процентов выполнены нормы по основным продуктам питания (мясо, рыба, овощи, фрукты). А есть муниципалитеты, где эти нормы, например по рыбе, выполнены в среднем лишь на 50–70 процентов.

Мало того что дети в своем рационе не получают положенных норм рыбы, фруктов, овощей. Были случаи поставки продуктов без документов, удостоверяющих их качество и безопасность, а также без маркировки. В некоторых районах часто не соблюдаются сроки поставки продуктов в сельские малокомплектные детсады. Трудности заключения контрактов с поставщиками возникают из-за малых объемов поставки и отдаленности садиков от районных центров.

Заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по РТ Любовь Авдонина на этом же заседании сообщила, что сегодня на контроле ведомства находится 1941 детский сад. В 2016 году специалисты управления проверили 93 поставщика продуктов питания в детские сады и по результатам лабораторных исследований сняли с реализации и утилизировали 423 килограмма продукции, не отвечающей нормативным требованиям. В качестве меры административного воздействия нарушителям выписали 187 штрафов на общую сумму более 1 млн рублей. Жалобы, поступившие в 2016–2017 учебном году на качество питания в детских садах, касаются однообразия горячей пищи, отсутствия в меню фруктов, неудовлетворительного содержания помещений столовых.

 


Разиль ВАЛЕЕВ: Мы много говорим о духовной пище для человека, особенно для детей, однако нельзя забывать, что при этом пища из духовки имеет все же первостепенное значение


 

Есть и другой аспект проблемы. Заместитель председателя Комитета Госсовета по социальной политике Татьяна Воропаева заявила, что ее тревожит квалификация специалистов, в обязанность которых входит проведение анализа и снятие пробы на качество приготовления блюд для детей. «Стыдно говорить, – возмущалась депутат, – но многие ответственные товарищи выражение «снять пробу» в данном случае понимают буквально как «сесть и пообедать».

«Мы много говорим о духовной пище для человека, особенно для детей, однако нельзя забывать, что при этом пища из духовки имеет все же первостепенное значение. Необходимо добиться того, чтобы взаимодействие производителей и потребителей, надзорных и контрольных органов, депутатов и руководителей муниципалитетов в решении этих проблем привело к реальным результатам», – высказался председатель парламентского Комитета по образованию, культуре, науке и национальным вопросам Разиль Валеев.

 

edu54.ru

 

С высоких трибун призывают активнее подключаться к решению проблем организации детского питания общественный контроль, школьные родительские комитеты. Департамент продовольствия и социального питания запускает новое мобильное приложение, позволяющее оперативно реагировать на жалобы школяров и родителей.

Но, как обычно, в ходе долгих обсуждений есть опасность забыть, а зачем, собственно, собирались. Если все мы – за то, чтобы наши дети питались в школах и садиках вкусно и по норме, надо этого добиваться. Пусть даже в приказном порядке. Ну стыд же и позор, согласитесь. На дворе XXI век, а в благополучном, как мы себя позиционируем, Татарстане дети недоедают.

 


Фото: caoinform.ru; babyzzz.ru; edu54.ru
Автор статьи: МУШКИНА Ирина
Дата:23.03.2017
Выпуск: №41 (28229)

Добавить комментарий

get_img 21.09.2017

Нижнекамцы проведут осенний семейный пикник

Осенний семейный пикник пройдет 22 сентября впервые в Нижнекамске на территории гимназии №32....
670
64564564 21.09.2017

Познакомят с историей железной дороги

Передвижной выставочно-лекционный комплекс Российских железных дорог находится в Казани в эти дни....
1000
Памятник Ахметшину_Пресс-служба Президента 21.09.2017

Гордимся своими героями

Торжественное открытие памятника Герою России Марату Ахметшину состоялось в селе Атабаево Лаишевского района....
1200
inet 21.09.2017

Наши города стремительно «умнеют»…

В 2020 году численность населения Земли вряд ли перевалит рубеж в восемь миллиардов, а вот подключенных к Интернету устройств будет в разы больше – около 30 миллиардов....
1070
aktiv 21.09.2017

С заботой о пожилых

На «Казанской ярмарке» откроется специализированная выставка для людей серебряного возраста «Активное долголетие»...
1220
  • Прямая связь

  • Видеосюжет

    Все видеосюжеты

    История в рисунках и цифрах

    06.01.1929

    04-06-01-1929

    Газета «Республика Татарстан» («Красная Татария»), №04.06.01.1929

    Другие рисунки и цифры
  • Не забудьте поздравить с Днем рождения!

    23 сентября

    Мунир Анварович Гайнуллов (1958), генеральный директор компании «Домкор», депутат Госсовета Татарстана.

    Роберт Фаритович Галиуллин (1978), торговый представитель Татарстана в США.

  • Юмор

    kar-22
    Мой товарищ, здоровенный бородатый дядька, поделился такой забавной историей.
    Весь юмор

    Анекдоты от Ходжи

    И снова о погоде

    Анекдоты от Ходжи Насреддина. Анимация.

    Все анекдоты

  • Партнеры

    kai-85

  • СПЕЦСЛУЖБЫ

    112 - единый номер вызова экстренных оперативных служб
    Единый номер
    всех спецслужб – ВИДЕО

    Опросы

    Какая социальная проблема вас больше всего волнует?

    Результаты →

    Загрузка ... Загрузка ...

    Другие опросы Подробнее

    Книга жалоб

    Другие жалобы

    Комментарии

    Зависть – это червь, поедающий человека изнутри. А еще это карма, отрабатывать которую придется детям и внукам того, кто из-за…
    Может ли зависть быть полезной?
    21.09.2017
    Приближение распутицы радует лишь тем, что на дорогах станет меньше вот таких, с ветерком в голове. Ужас охватывает, когда рядом…
    На мотоцикле с ветерком… в голове
    21.09.2017
    А совести нет? Всё по барабану, да? Главное, чтобы мне было хорошо.
    Тишина — «от» и «до» по закону
    20.09.2017
    Совершенно не согласен с Михаилом из Бугульмы. Зависть, как он считает, присуща людям со слабым характером. Ничего подобного! Зависть –…
    Может ли зависть быть полезной?
    20.09.2017
    Интересно, какая польза будет банкам от такого исследования? Не будут давать ипотеку Овнам, Львам и Козерогам? Как правило, ипотека оформляется…
    Самые добросовестные заемщики – Раки и Девы
    20.09.2017
    Все комментарии

    Архив выпусков

    Архив выпусков (1924-1931)

    Список всех номеров