28 апреля 2017  3:23
Распечатать

Еда государственного значения

 

Дата: 07.09.2015, Время: 14:19 Столовая в школе №1259

Нередки жалобы на однообразие горячей пищи, отсутствие в меню фруктов, неудовлетворительное содержание помещений столовых.

 

Школьное и детсадовское питание с начала года стало в республике едва ли не самой обсуждаемой темой. Остроту ей придает тот факт, что с подачи Президента Татарстана проблема рассматривается на весьма высоком уровне – у Премьер-министра, в Государственном Совете, в министерствах и ведомствах, общественных организациях.

 

Почему вдруг ребячьи супы и котлеты стали предметом «разборок» в исполнительных и законодательных органах власти, громких статей в СМИ? «Спусковым крючком» для начала многочисленных проверок организации горячего питания стал вопиющий случай отравления детей в школьной столовой одного из муниципальных районов Татарстана.

К этому добавились жалобы на неважное качество блюд и несоответствие реального обеда перечню, заявленному в школьном меню, другие претензии и пожелания. Например, родители просят установить непосредственно в школах банкоматы с функцией «школьного питания». Ключевыми проблемами уже официально признали низкую зарплату кухонных работников в школьных столовых, нехватку квалифицированных поваров, устаревшее технологическое оборудование.

 


Несмотря на низкую заработную плату, многие школьные и детсадовские повара работают на своих местах по многу лет. Для них вкусно и сытно накормить детей и подростков – не только дело профессиональной чести, но и проявление любви к маленьким едокам


 

В феврале члены Комитета Госсовета по социальной политике посетили несколько столичных школ, побывали в департаменте продовольствия и социального питания Казани. Затем эстафету подхватили члены женского парламентского объединения «Мэрхэмэт – Милосердие». На прошлой неделе промежуточный итог массовой атаки на проблему вынес на заседании Правительства Премьер-министр Ильдар Халиков. Он заявил, что организация питания в образовательных учреждениях республики имеет, «мягко говоря, множество проблем». «Есть то, что должно быть решено на местах», – подчеркнул Премьер-министр. По его мнению, к компетенции районных властей относится обеспечение образовательных учреждений технологическим оборудованием и организация ремонта имеющейся в пище-блоках техники. На республиканском уровне остается система закупок и капитальных работ.

А вот с квалифицированными поварами ситуация спорная. В немалой степени здесь все еще присутствует человеческий фактор. Несмотря на низкую заработную плату, многие школьные и детсадовские повара работают на своих местах по многу лет. Для них вкусно и сытно накормить детей и подростков – не только дело профессиональной чести, но и проявление любви к маленьким едокам. Однако «старая гвардия», увы, не может быть постоянной основой. Уже сегодня персонал столовых в большинстве составляют пенсионеры.

 

babyzzz.ru

 

Кстати, Премьер-министр обратил внимание на тот факт, что руководство некоторых муниципалитетов ищет и находит варианты решения проблемы, а где-то ее пока спустили на тормозах. Ильдар Халиков предупредил: анализ ситуации в республиканском масштабе состоится через месяц. Совещание по этим вопросам инициировал Президент Рустам Минниханов.

Основным пунктом повестки дня недавнего заседания Комитета Госсовета по образованию, культуре, науке и национальным вопросам стала проблема организации детского питания в дошкольных образовательных учреждениях республики. В работе заседания приняла участие заместитель Председателя Госсовета Римма Ратникова.

 

  Татьяна ВОРОПАЕВА, заместитель председателя Комитета Госсовета по социальной политике:

211_pic2

Стыдно говорить, но многие ответственные товарищи выражение «снять пробу» в данном случае понимают буквально как «сесть и пообедать.

 

Заместитель министра образования и науки РТ Ильдар Мухаметов в своем сообщении отметил, что организация питания регулируется санитарно-эпидемиологическими требованиями, примерное двухнедельное меню утверждается руководителем образовательной организации. В республике по утвержденной схеме питаются сегодня около 215 тысяч дошколят. Разумеется, не обошел он вниманием сферу закупки и поставки продуктов питания, вопросы изношенности оборудования, нехватки площадей под пищеблоки, низкую заработную плату кухонных работников, нехватку профессионалов. Особо острая нужда в поварах остается в Казани, Нижнекамске, Альметьевске, Бавлах.

В рамках программы капитального ремонта образовательных организаций в 2016 году отремонтировано 53 детских сада, в 2017 году запланирован ремонт 110 дошкольных учреждений. Однако эти средства не предусматривают замену технологического оборудования. Уже сегодня в отремонтированных и подлежащих ремонту детсадах нужны электрические плиты, духовые и холодильные шкафы, другое  оборудование.

Кстати, касаясь сферы закупки, Ильдар Мухаметов сообщил весьма настораживающие факты: в прошлом году только в 27 муниципальных районах республики в детских садах на 90–100 процентов выполнены нормы по основным продуктам питания (мясо, рыба, овощи, фрукты). А есть муниципалитеты, где эти нормы, например по рыбе, выполнены в среднем лишь на 50–70 процентов.

Мало того что дети в своем рационе не получают положенных норм рыбы, фруктов, овощей. Были случаи поставки продуктов без документов, удостоверяющих их качество и безопасность, а также без маркировки. В некоторых районах часто не соблюдаются сроки поставки продуктов в сельские малокомплектные детсады. Трудности заключения контрактов с поставщиками возникают из-за малых объемов поставки и отдаленности садиков от районных центров.

Заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по РТ Любовь Авдонина на этом же заседании сообщила, что сегодня на контроле ведомства находится 1941 детский сад. В 2016 году специалисты управления проверили 93 поставщика продуктов питания в детские сады и по результатам лабораторных исследований сняли с реализации и утилизировали 423 килограмма продукции, не отвечающей нормативным требованиям. В качестве меры административного воздействия нарушителям выписали 187 штрафов на общую сумму более 1 млн рублей. Жалобы, поступившие в 2016–2017 учебном году на качество питания в детских садах, касаются однообразия горячей пищи, отсутствия в меню фруктов, неудовлетворительного содержания помещений столовых.

 


Разиль ВАЛЕЕВ: Мы много говорим о духовной пище для человека, особенно для детей, однако нельзя забывать, что при этом пища из духовки имеет все же первостепенное значение


 

Есть и другой аспект проблемы. Заместитель председателя Комитета Госсовета по социальной политике Татьяна Воропаева заявила, что ее тревожит квалификация специалистов, в обязанность которых входит проведение анализа и снятие пробы на качество приготовления блюд для детей. «Стыдно говорить, – возмущалась депутат, – но многие ответственные товарищи выражение «снять пробу» в данном случае понимают буквально как «сесть и пообедать».

«Мы много говорим о духовной пище для человека, особенно для детей, однако нельзя забывать, что при этом пища из духовки имеет все же первостепенное значение. Необходимо добиться того, чтобы взаимодействие производителей и потребителей, надзорных и контрольных органов, депутатов и руководителей муниципалитетов в решении этих проблем привело к реальным результатам», – высказался председатель парламентского Комитета по образованию, культуре, науке и национальным вопросам Разиль Валеев.

 

edu54.ru

 

С высоких трибун призывают активнее подключаться к решению проблем организации детского питания общественный контроль, школьные родительские комитеты. Департамент продовольствия и социального питания запускает новое мобильное приложение, позволяющее оперативно реагировать на жалобы школяров и родителей.

Но, как обычно, в ходе долгих обсуждений есть опасность забыть, а зачем, собственно, собирались. Если все мы – за то, чтобы наши дети питались в школах и садиках вкусно и по норме, надо этого добиваться. Пусть даже в приказном порядке. Ну стыд же и позор, согласитесь. На дворе XXI век, а в благополучном, как мы себя позиционируем, Татарстане дети недоедают.

 


Фото: caoinform.ru; babyzzz.ru; edu54.ru
Автор статьи: МУШКИНА Ирина
Дата:23.03.2017
Выпуск: №41 (28229)

Добавить комментарий

58637 27.04.2017

Чистопольское переселение

Большое радостное событие произошло 26 апреля для сорока семей в Чистополе....
410
hc.ru_ 27.04.2017

Многодетным нужна альтернатива

Главная проблема – дефицит муниципальных земель, пригодных для жилищного строительства....
1030
Картина дня_Субботник_kudago 27.04.2017

В столице наводят порядок

Общегородской субботник, в котором примут участие десятки тысяч жителей мегаполиса, пройдет 29 апреля в Казани....
810
182 27.04.2017

По автограду с путеводителем

Атлас-путеводитель города появился в Набережных Челнах....
550
f5b446cd38c26df9b2a3cd701849ce75 27.04.2017

Англоязычные медиа пишут о Татарстане

Первое место в рейтинге российских регионов в зарубежных СМИ по итогам прошлого года занял Татарстан....
810
  • Прямая связь

    Видеосюжет

    Все видеосюжеты

    История в рисунках и цифрах

    28.05.1924

    №20-28-05-1924

    Рисунок художника К.Чеботарева. Газета «Республика Татарстан» («Красная Татария»), №20, 28.05.1924 год.

    Другие рисунки и цифры
  • Не забудьте поздравить с Днем рождения!

    27 апреля

    Халим Бадриевич Залялов (1940), актер театра им. Г.Камала, народный артист Татарстана.

    Зухра Котдусовна Сахабиева (Бигичева), народная артистка Татарстана.

  • Юмор

    ar
    Подскажите, у военкомата есть служба поддержки? Никак не могу отписаться от их рассылки.
    Весь юмор

    Анекдоты от Ходжи

    Авось и пофиг

    Анекдоты от Ходжи Насреддина. Анимация.

    Все анекдоты

  • Партнеры

    kai-85
  • СПЕЦСЛУЖБЫ

    112 - единый номер вызова экстренных оперативных служб
    Единый номер
    всех спецслужб – ВИДЕО

    Опросы

    Какая социальная проблема вас больше всего волнует?

    Результаты →

    Загрузка ... Загрузка ...

    Другие опросы Подробнее

    Книга жалоб

    Другие жалобы

    Комментарии

    Позвонила сегодня на горячую линию «Женское внимание». Задала вопрос (по заявленной теме): где может мой 15-летний сын поработать в Казани…
    «Женское внимание»: вас слушают!
    26.04.2017
    26 апреля выходили на средние. Убирались около школы. Наша школа находится рядом с лесом. Также убирались около леса.
    Участники акции #ЭКОвесна2017 смогут выиграть велосипеды и туристические палатки
    26.04.2017
    Мои родители жили в Туркмении и всегда радовались за мою семью, что мы осели в Татарстане – могли жить без…
    Минтимер Шаймиев удостоен звания Героя Труда РФ
    26.04.2017
    Мой сын погибает , не может остановиться, запойный. Никакие уговоры не действуют, такая тяга. Только оздоравливающая психика и хотя бы…
    Вернутся ли ЛТП, или Как принудить алкоголиков лечиться?
    26.04.2017
    За несколькими строками этой короткой информации кроется целая бездна вопросов и проблем. Захотелось узнать подробности, заглянул в Интернет и… волосы…
    Картина маслом: «Снова взятка»
    26.04.2017
    Все комментарии

    Архив выпусков

    Архив выпусков (1924-1931)

    Список всех номеров