24 августа 2019  22:51
Распечатать

Бутерброд с колбасой как гормон радости?

Опубликовано: 17.08.2018 16:45

 

sovet

 

Мы ежедневно сталкиваемся с различной информацией о полезности или вредности тех или иных продуктов. С экранов телевизоров, в Интернете потоком льются советы о том, как правильно питаться. Их дают все кому не лень: специалисты, домохозяйки, киноартисты, телеведущие. И частенько эти советы противоречат друг другу. Вчера копчености были вредны, сегодня – полезны, то же самое с овощами и фруктами, пирогами и конфетами. Чаще всего «героями» обсуждений являются соль, сахар, хлеб и мясо, вокруг которых вообще накручены горы различных мифов и доказательств «за» и «против». И как тут правильно сориентироваться? Мы спросили наших читателей: а вы прислушиваетесь к советам со стороны, составляя меню?

 

  • Вячеслав Кузнецов, инженер, Казань:

– С некоторых пор я стал прислушиваться к мнению специалистов, особенно мне по душе телепередача, где эксперты проверяют качество какого-то определенного продукта, составляют рейтинг его производителей. Я, разумеется, допускаю, что здесь, возможно, есть элемент рекламы. Но, по крайней мере, больше узнаешь о составе продукта, его изготовителях. Это полезная информация. Я теперь стал более внимательно читать этикетки, обращаю внимание на срок годности. К сожалению, многие мои любимые некогда продукты сильно потеряли в качестве. Что касается соли и сахара, в нашей семье эти продукты не в почете. Если готовим для себя, то солим очень мало, предпочитаем, например, вместо соли соевый соус. Если ждем гостей, то просто ставим солонку на стол и предлагаем досаливать блюда по вкусу.

 

  • Радиф Хисматуллин, предприниматель, Набережные Челны:

– По-моему, рассуждать о полезности и вредности продуктов – бессмысленное занятие. Организм каждого человека устроен так, что сам выбирает, чем питаться. Поэтому у нас есть и мясоеды, и любители рыбы, кто-то не может без зелени и овощей, кто-то предпочитает молочные продукты. И вот такому человеку что ни говори о его любимой еде, он от нее все равно не откажется! По-моему, самый вредный продукт, раз уж разговор зашел, – это всяческие салаты. Если продукты смешаны неграмотно, то «удар» по печени гарантирован. Я много езжу и постоянно сталкиваюсь с этим в заведениях общественного питания. Кстати, почему-то нет передач именно о качестве и правильном подборе блюд в кафе и ресторанах – было бы интересно узнать, чем нас кормят за немаленькие деньги.

  • Гульсира Гузаерова, ветеран педагогического труда, Чистополь:

– При нашей разрекламированной жизни, когда предложений любых видов питания, лечения, развлечений в избытке, я бы остановилась на эстетической, нравственной стороне этого вопроса. Насколько актуально и сегодня звучит предостерегающая мысль, высказанная великим Сократом: «Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть». Как созвучны этой мысли ценнейшие народные высказывания об отношении человека к питанию: «Когда ешь – будь умерен, когда даришь – будь щедр», «Кто жаден до еды – дойдет до беды», «Умеренность в еде полезней, чем сто врачей», «Нигде так не раскрывается человек, как во время еды». Эти высказывания должны стать настольными для каждого, кто заботится о здоровье своем и своих близких!

  • Марина Трифонова, парикмахер, Зеленодольск:

– Проблема в том, что многие семьи, даже, думаю, большинство из них составляют рацион питания исходя из финансовых возможностей, а не из соображений полезности. Прежде всего хозяйка смотрит, чтобы еда была сытной. И, конечно, она лучше возьмет кусок мяса жирнее, положит картошки больше, сварит густой суп, чем диетический и по определению более полезный овощной супчик. К тому же овощи из магазина всегда недешевы. Купит сметаны, молока, масла, хлеба, яиц. Поджарит яичницу на масле и приправит ее кусочками сала. Сделает салат оливье, откроет заготовки. Всех накормит. Может быть, это и не самая полезная еда, но уж точно не вреднее, чем всякие вкусные и дорогие копчености, морепродукты, торты и пиццы. Как раз в них-то и может содержаться переизбыток и соли, и сахара, и всяких добавок. Поэтому лично мне чьи-то советы, как составить семейный рацион, не нужны. Мама и бабушка всю жизнь собирают интересные и простые кулинарные рецепты – вот по ним и готовлю!

Геннадий АБРАМОВ, Ирина МУШКИНА,
Марина СЕЛЬСКОВА, «РТ»

 


Фото: sovetclub.ru
Выпуск: №120 (28502)


Добавить комментарий

татнефть 5 24.08.2019

Гранты на благие дела

В Альметьевске были вручены сертификаты победителям конкурса на соискание социальных грантов ПАО «Татнефть»....
1490
Олимпиады-для-рабочих-рук 23.08.2019

WorldSkills-2019: болеем за наших!

В «Казань Экспо» начался соревновательный этап чемпионата мира по рабочим профессиям....
2830
рынок 23.08.2019

На продукты татарстанцы тратят меньше других

В число регионов России, жители которых меньше всего тратят денежных доходов на еду, вошёл Татарстан....
1800
автобус 23.08.2019

Время до прибытия покажут табло

Ещё на семидесяти казанских остановках появились новые информационные табло....
1420
черепаха1 23.08.2019

Обнаружен исчезнувший вид рептилий

Редкий вид черепах, который считали вымершим в республике, обнаружен в окрестностях озера Каракуль в Нижнекамском районе....
1850
  • Мнение

    Айрат ФАРРАХОВ, депутат Госдумы РФ от Татарстана:

    ФАРРАХОВ

    80 процентов медицинской помощи граждане получают на уровне первичного звена. При этом объём его финансирования составляет лишь 20 процентов от всей системы здравоохранения. Важно перераспределить средства господдержки так, чтобы доля первичной медпомощи существенно выросла. Это возможно за счёт технологий, которые уже есть в Татарстане, – одноканального финансирования и так называемого фондодержания.

    Все мнения
  • Видеосюжет

    Все видеосюжеты

    Цены на рынках


    СПЕЦСЛУЖБЫ

    112 - Единый номер вызова экстренных оперативных служб 
    спецслужбы
    Единый номер
    всех спецслужб – ВИДЕО
  • Дни рождения

    25 августа

    Курбан Бекиевич Бердыев (1952), бывший дважды главный тренер футбольного клуба «Рубин».

    Ленар Ринатович Габдурахманов (1980), начальник Управления ГИБДД МВД по Татарстану.

    Владимир Александрович Леонов (1977), министр спорта Татарстана.

  • Найди свою малую Родину
  • История в рисунках и цифрах

    11.01.1930

    11.01.1930

    Газета «Республика Татарстан» («Красная Татария»), №08-11.01.1930

    Другие рисунки и цифры

    Книга жалоб

    Другие жалобы

    А что в Сети?


    Архив выпусков

    Архив выпусков (1924-1931)

    Список всех номеров